怎么用烤箱烤羊肉串不腥-怎么用烤箱烤羊肉串烤的又嫩又香
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去新疆必吃的烤羊肉串,该如何做的鲜嫩又没腥味?
1、对于女生来说,两串就能吃饱。70块钱不到,全家吃饱,还是自己烤肉来得实惠,而且还更干净卫生。羊肉跟洋葱是绝配,所以腌制时洋葱万万不能少。大家照着做,不用买现成的腌制料,自己在家就能把羊肉腌制的很好。羊肉串好吃,但也不能贪多,毕竟是烧烤类,多吃无益,一周食用一次即可。
2、两面都撒上孜然粉辣椒粉少许盐,请点击输入图片描述 1再烤3分钟就可以吃了。小窍门 辣椒粉要用粗的那种,烤的时候温度要足够的高;千万不能小火慢慢的烤,这样水分都流失了;羊肉串变得又干又硬不好吃;辣椒粉和孜然粉等到羊肉串快熟了再放;先放调料烤肉没熟,调料糊了,就没什么香味了。
3、烧烤是近几年来流行很广的大众饮食,基本上没有淡旺季之分,如果在天气炎热的南方,冬天的生意要更好一些。烧烤可以说是从新疆的烤羊肉串普及开来的,通过不断发展,烧烤的风格结合地域特色有了创新和变化,品种呈多样性,除了羊、牛、鸡、鱼等许多肉类之外,许多蔬菜水果也可以拿来烤。
4、做烤羊肉时,为什么要提前腌制呢?最好用什么腌制?想要吃到大家都喜欢的美食,同时增加大家的互动性,一起烤羊肉串是个很不错的选择。而在夏日天气比较炎热的时候,很多人都喜欢吃着烤羊肉串,同时喝着冰啤酒,总之这道美食不管在哪里,都能够受到大家的喜爱。
烤羊肉串的烤箱做法
1、首先备好食材。羊腿肉洗净沥干后切小块。放入碗中加入孜然烤肉酱。再倒入奥尔良烤肉粉。加葱、姜拌匀后入冰箱腌制一夜。用竹签串好串。并排放至烤架上。送入预热好的烤箱中上层:选择热风烤、上火200度。烤至10分钟时取出表面刷层食用油。
2、家庭烤箱版羊肉串准备食材:羊肉,辣椒面,孜然粉,盐,竹签竹签放水里泡30分钟羊肉切小块全部串竹签上,均匀放在烤盘上,串好的羊肉串刷油(正反两面都刷)烤箱180度先烤15分钟15分钟后两面再刷一次油,撒上辣椒面,孜然粉,少许盐再次烤10分钟即可。
3、爱吃羊肉串,但是外面的太脏,自己实验N次以后,终于做出即简单又不会烤糊,好吃到没朋友的烤羊肉!食材清单加入***购清单 羊腿肉 适量 、 盐 适量 、 白胡椒 稍多 、 孜然粉 稍多 、 孜然粒 稍多 、 辣椒面 适量 烹饪步骤 步骤1/5 新鲜羊腿肉切块儿,不建议切太小块儿。
用烤箱怎么烤羊肉
烤箱羊肉做法如下:羊肉切片洋葱切条,加植物油、生抽、料酒、盐、淀粉等拌勺。用保鲜膜封闭腌制半小时。锡纸盘刷层油,将洋葱铺到锡纸盘中,再将羊肉片铺到洋葱上面,再将烧烤料、孜然粉(粒)、烧烤酱(辣酱)撒(抹)到羊肉片上。用锡纸封住锡纸盘。
腌制好的羊肉块平铺在烤盘上,烤箱220度预热10分钟,烤箱下面放一碗水,烤盘入中层上下火220度,烤制15-20分钟。最后一步 点击查看大图 15分钟时可翻面,再烤几分钟,这个随意。
将羊肉块串在签子上,但不要排列的太紧,每块之间稍微留一点空隙。把羊肉串放在架子上,先刷一层植物油,再把剩余的盐,在肉串上撒上薄薄的一层,再撒孜然,最后撒上辣椒面,放入烤箱中层。
腌制好的羊肉块平铺在烤盘上,烤箱220度预热10分钟,烤箱下面放一碗水,烤盘入中层上下火220度,烤制15-20分钟。电烤箱版烤羊肉的做法图解515分钟时可翻面,再烤几分钟,这个随意。
把腌渍好的羊肉块顺着长度用竹签穿起,成羊肉串。烤箱温度设定在200℃,10分钟预热。把羊肉串架在烤盘上,放入烤箱。烤制10分钟后取出羊肉串,用刷子把羊油仔细刷在羊肉块上。把羊肉串翻动并撒上孜然粉和精盐。撒上辣椒粉,放入烤箱继续烤制10分钟即可。出烤箱。放入盘里,即可食用。
自家烤箱如何烤羊肉串
1、在家用烤箱烤羊肉串(超简单版本)的做法步骤 在家用烤箱烤羊肉串(超简单版本)的做法图解1 羊后腿肉肥瘦分开,切成可乐瓶盖大小的方块,不能太大,不好熟,太小烤完缩的就没什么东西了。
2、辅料:植物油适量、盐适量、竹签子适量 羊肉备用。羊肉切成小块。加入盐调味。加花椒和洋葱抓匀腌渍。竹签子、辣椒面和孜然粉备用。用竹签子把肉串起来。都串好了。把羊肉串放到烤架上。烤箱220度预热,羊肉串刷上植物油。
3、家用烤箱烤羊肉串的温度和时间取决于烤箱的型号和大小。一般来说,小型烤箱的温度可设定在180℃~200℃之间,而大型烤箱则可设定在200℃~250℃之间。烤制时间则根据羊肉串的大小和厚度而定,通常在10分钟至20分钟之间。
4、将羊肉块串在签子上,但不要排列的太紧,每块之间稍微留一点空隙。把羊肉串放在架子上,先刷一层植物油,再把剩余的盐,在肉串上撒上薄薄的一层,再撒孜然,最后撒上辣椒面,放入烤箱中层。
5、第二步:再将调料准备好:白糖、盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒。第三步:羊肉盛入器皿内,倒入调料。第四步:用手抓均匀,让它充分入味。第五步:最后再放入少许蒜蓉。第六步:继续用手抓均匀,然后腌着约两小时。第七步:再用干净的竹签将它串起来。
家用烤箱怎么烤羊肉串
家用电烤箱能用来烤羊肉串。将鲜羊腿肉用流动水洗净,再用厨房纸巾擦干水分,同肥羊肉一起切成2cm见方的肉丁,调入盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油,混合均匀后腌制20分钟。竹签洗净,擦干后将羊腿肉丁和肥羊肉丁间隔着穿在竹签上,每串大约穿7块肉,再将穿好的羊肉串平摊在烤盘上。
羊里脊肉:烤箱温度250度,时间3分钟。羊腿肉:烤箱温度180度,时间10分钟。羊脆骨肉:烤箱温度200度,时间10分钟。注意:烤箱在工作之前,需要对烤箱进行预热,达到一定温度后才可把羊肉串放进烤箱。烤制时要偶尔观察箱内的烤制情况,适时翻面,避免烤焦、烤糊,有损羊肉串的味道。
羊肉切小块即可,太小容易糊了,太大不容易熟,一定要均匀,大小不一就会变成有糊了,有的没熟。切好的羊肉先腌制30分钟,腌制方法在上面,然后串好即可,一串弄个5块左右就行了 串好的羊肉串放到烤盘上,烤盘要放锡纸,放入烤箱中层,220度烤5分钟。
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