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怎么用烤箱做绿豆饼-烤箱做绿豆饼的做法家常做法

烤箱怎么用 3个月前 (07-04) 34

文章阐述了关于怎么用烤箱做绿豆饼，以及烤箱做绿豆饼的做法家常做法的信息，欢迎批评指正。

文章信息一览：

1、第1步、脱皮绿豆清洗干净，再用清水浸泡2小时。第2步、浸泡变大的绿豆再次清洗后放入电饭煲中加入足量清水煮熟。第3步、煮好的绿豆用铲子搅拌就可以变成糊。关键在于水量的控制。不能太多，太多后面的炒制时间也就变长，太少就太干了不易搅拌。水量一般在比煮米饭的量再多一点。

2、具体做法绿豆提前浸泡一晚，沥干水分，放入锅中加入1000ml清水、50g冰糖，小火将绿豆煮软，开大火收干水分，将绿豆捣碎，加入20g黄油、适量炼乳，继续小火加热炒干绿豆中的水分至绿豆馅成团后盛出。将绿豆馅团成40g一个的小球。

（图片来源网络，侵删）

3、第九步：电饼铛或者平底锅预热，将做好的绿豆饼都摆放在电饼铛里，上下火烙2分钟左右，2分钟之后翻面，中途勤翻面，大约烙10分钟左右，好吃美味的绿豆饼就烙好了。

4、绿豆酥饼馅料：500g绿豆蓉滤干水分倒入炒锅中，最小火，加入4大勺糖，2勺色拉油，用铲子拌匀；用铲子尽量将绿豆压碎，并不时翻炒，避免糊底；倒入120ML淡奶油，用铲子拌匀；不停翻拌至水分收干，馅料变得浓稠可以团成泥状的大块，这样绿豆馅就做好了，放凉备用。

1、绿豆饼的制作方法如下：工具／原料：低筋面粉100克、猪油30克、水50克、冰糖100克、绿豆200克、色拉油30克。绿豆提前浸泡一夜。清洗干净，去掉浮皮。用压力锅压30分钟。趁热加入冰糖。把绿豆泥倒入锅中翻炒，把水分炒干。加入色拉油。炒到可以抱团。油酥和油皮分别混合好。

（图片来源网络，侵删）

2、绿豆先清洗干净后，泡水两个小时，也可以不泡。泡的更容易煮些泡好后的绿豆加些水用高压锅煮烂、我一般高压锅水开后煮10分钟左右放入搅拌机中搅拌至碎然后倒入平底锅中，加黄油，白糖，小火煮至成豆沙馅。如果你用筛子去皮后再炒味道会更好。

3、绿豆馅1500克，绿豆馅和绿豆酥比例2：1，这样皮薄馅大更加香酥做法：制作油皮：先将花生油、鲜牛奶、鸡蛋、糖和水混合均匀，然后加入面粉中活均匀，并揉制充分让其有足够韧性。制作油酥：将低粉和花生油活均匀。将做好的油皮和油酥覆盖保鲜膜或湿布，饧面30-40分钟。

4、绿豆饼的制作方法：主料：低筋面粉100克、猪油30克、水50克。辅料：冰糖100克、绿豆200克、色拉油30克。步骤：绿豆提前浸泡一夜。清洗干净，去掉浮皮。用压力锅压30分钟。趁热加入冰糖。把绿豆泥倒入锅中翻炒，把水分炒干。加入色拉油。炒到可以抱团。油酥和油皮分别混合好。

5、制作步骤首先把绿豆用凉水提前泡上半天，如果没有买到去皮绿豆那就只有自己稍微麻烦一点，去壳加工一下。泡的过程中要不断换水，把绿豆给彻底泡发泡涨。泡好了就把绿豆给过滤干净水，在蒸锅上铺一层纱布，把绿豆给均匀的铺开在纱布上。

1、然后擀开，卷起来。再静置15分钟。第十三步然后取一粒小药丸，压平，卷成一圈。步骤14 用绿豆馅包装（绿豆250克，白糖50克（根据个人口味添加），黄油30克，每个绿豆馅45克）第十五步扣上第十六步将包好的绿豆饼放入烤盘，口朝上，放入烤箱预热至190度，中层烤20分钟左右，中间把饼翻过来。

2、主料绿豆1斤冰糖适量色拉油适量低筋面粉（水油皮）360g 猪油（水油皮）60g 水（水油皮）适量低筋面粉（油酥皮）200g 猪油（油酥皮）100g 香酥绿豆饼的做法步骤绿豆提前一个晚上用冷水浸泡，第二天把浸泡好的绿豆用电高压锅或者电饭煲煮烂。

3、自制绿豆饼的做法步骤6依次做完所有，自制绿豆饼的做法步骤7将包好的面团按扁从中间开始用擀面杖将它擀成牛舌状。

4、如红豆沙、莲蓉等。在酥皮上刷上蛋黄液或者蜂蜜水，增加色泽和风味。可以在绿豆馅中加入一些西式食材，如香草豆、柠檬皮屑等，创造出新颖的口味。通过以上步骤和技巧，你可以制作出更加美味的酥皮绿豆饼。总之，美食的制作不仅需要技巧，还需要耐心和细心，不断尝试和调整，才能达到最佳的效果。

5、炒至水分蒸发，绿豆变干，在碗中放入300克面粉，60克玉米油，120克清水，揉成团做成水油皮，盖上盖子饧20分钟。在碗中放入250克面粉，120克玉米油，揉成团做成油酥，把水油皮擀成皮，把油酥包在水油皮中。

1、炒至水分蒸发，绿豆变干，在碗中放入300克面粉，60克玉米油，120克清水，揉成团做成水油皮，盖上盖子饧20分钟。在碗中放入250克面粉，120克玉米油，揉成团做成油酥，把水油皮擀成皮，把油酥包在水油皮中。

2、取出一个面团剂子，然后用擀面棒擀开，把油酥团放进去和好。再将合好的团子继续用擀面棒擀开，来回两次，然后卷成小条状放置一旁醒一下。接下来，就将弄好的团子擀开成圆形，把绿豆泥放进去并包好。然后轻轻一压，成绿豆饼圆形状。预热锅底，如果有电饼铛的朋友会更方便。

3、内馅：绿豆500克（提前一晚上浸泡）、白糖适量。做法：分别把两种面和好，放在一边松弛半个小时。松弛面团时来处理绿豆馅，将提前泡过一晚的绿豆放入锅中，加入适量的清水，开火煮豆子，将绿豆煮至酥烂。在绿豆中加入适量白糖，并用勺子不断的搅拌，碾压。制作绿豆饼皮。

关于怎么用烤箱做绿豆饼，以及烤箱做绿豆饼的做法家常做法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。