怎么用烤箱烤牛轧糖-牛轧糖粘烤盘
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自制牛轧糖用烤箱的烘焙办法是什么?
生花生放入预热好上下火170度的烤箱中层，烘烤8分钟左右，烤出香味且烤到花生红衣微微开裂即可取出备用（或用炒锅小火炒数分钟至炒熟）。细砂糖、麦芽糖、蜂蜜、水倒入奶锅，用小火加热，使细砂糖完全溶解。再加热至沸腾并持续用小火熬煮片刻。
蔓越莓花生牛轧糖的做法 步骤step 1 准备好所有食材备用。步骤step 2 花生米放入烤箱180度，烤20分钟。步骤step 3 烤熟后，取出摊平晾凉。步骤step 4 放凉后去皮。步骤step 5 装入结实的袋子中，用擀面杖压碎。步骤step 6 压碎后装入盘中 步骤step 7 蔓越莓切碎备用。
加热搅拌：持续加热搅拌，直到混合物颜色变深，变得浓稠，这通常需要15-20分钟。可以用刮刀挑起一部分糖浆，冷却后看其流动性来判断是否达到合适的浓稠度。加入坚果：将烘烤好的坚果加入锅中，继续搅拌均匀。倒入模具：在烤盘上铺一层烘焙纸，将煮好的牛轧糖浆倒入烤盘中，用擀面杖擀平至所需厚度。
烘焙法：将草莓切片后，与糖和黄油混合，放入烤盘中。预热烤箱至180°C，将烤盘放入烤箱中烤制约15-20分钟，直到表面呈现金***。烘焙过程中，草莓会释放出水分，与糖和黄油结合形成牛轧糖的基质。烘焙完成后，取出冷却，切成小块即可食用。微波炉法：这是一种快速制作牛轧糖的方法。
倒模冷却：将煮好的牛轧糖浆倒入铺有烘焙纸的方形模具或者平底盘中，用刮刀快速均匀地铺平。冷却切块：将倒好的牛轧糖放置在室温下冷却，待完全冷却后，可以用刀切成小块。包装保存：如果不立即食用，可以将切好的不老林糖用糖纸或者保鲜膜包裹，放入密封容器中保存。
牛轧糖怎么做才好吃?
1、先来做原味牛轧糖。原料合影图：棉花糖、黄油、奶粉、花生。图片展示的是原味牛轧糖的量，接下来的还有抹茶味牛轧糖。 预热烤箱，花生入烤箱120度低温烘烤20分钟。 烤好的花生去掉红皮外衣，其中一半保留花生米的状态，一半斩成小颗粒。 准备不沾容器一个，底部铺油纸。
2、把所需食材准备完毕。将花生米倒在烤箱盘里，170度上下火8分钟，时时翻动后，至烤熟。花生米晾凉后去掉外皮。黄油隔水融化待用。棉花糖用刀切成小块，便于快速融化。事先铺好油纸的烤盘。把棉花糖放到微波炉中，高火一分钟。时间千万不能过长。
3、①将细砂糖、麦芽糖、淡奶油、牛奶倒入厚底锅中。巴旦木太妃牛轧糖的做法 步骤1 ②小火煮制，并轻搅至锅内糖和麦芽糖融化。巴旦木太妃牛轧糖的做法 步骤2 ③熬煮约30-40分钟，直至锅内糖液变浓稠并呈淡棕色。
4、将煮好的糖水缓慢的加到打好的蛋白霜里，用打蛋器快速搅拌均匀5加入黄油，搅拌均匀6加入奶粉，继续搅拌均匀7将酱料到在花生粒上，快速揉捏拌匀8将拌匀的糖整成长方形的样子，晾凉至常温，切块就可以了。
牛轧糖怎么制作
1、第一步，不粘锅小火加热，并将黄油放入锅中，缓缓的搅拌。 第二步，缓慢搅拌至完全融化。 第三步，随后将棉花糖全部倒入不沾锅中，保持小火，继续搅拌。 第四步，当不沾锅中的棉花糖完全融化。 第五步，关火倒入准备好的奶粉，搅拌均匀。 第六步，将花生米全部倒入不粘锅内，利用余温均匀揉合。
2、棉花糖版花生牛轧糖的做法 将花生装入烤笼中。然后将烤笼扣好，串上转叉。将烤笼架入烤箱中，调整旋钮到旋转烤模式，温度设定200度，烤30分钟。出炉后将花生倒入烤盘中稍晾一会儿。待不烫手后搓掉花生皮，留清理干净的花生仁备用。将黄油放入不粘锅中。
3、自制牛轧糖 3 用刮刀将花生仁和糖浆混合均匀，迅速地倒在高温油布上，上面再放一张高温油布，用擀面杖擀成厚度合适的片，等完全冷却后，揭去高温油纸，切成块用糖纸包起来就好。
4、牛轧糖的做法：用料：黄油80克、棉花糖360克、奶粉220克、花生240克、蔓越莓50克、白芝麻20克。步骤：花生去衣后用擀面杖稍加擀碎并放入烤箱100度低温保温，蔓越莓也切成碎粒。取不粘锅，加入黄油，小火化开。倒入棉花糖。
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