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披萨用烤箱怎么做不粘皮-食材_家庭版披萨用烤箱怎么做窍门

烤箱怎么用 2个月前 (07-10) 22

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另外蔬菜披萨在烤的时候也会出现出水的问题，我们在烤之前需要将饼皮和上层蔬菜分开，然后将蔬菜炒熟，之后再放到饼皮上面，再将披萨放入烤箱或者微波炉中加工就可以了。

烤盘底部刷油，放入饼皮，用叉子在饼皮上叉若干小孔，刷一层油，醒发20分钟。醒发好的饼皮上抹上一层批萨酱。在饼皮上按先后顺序，放入奶酪碎、火腿丁、青椒丁、红椒丁、洋葱丁，最后再撒一层奶酪碎（喜欢吃奶酪的可以每放一种食材就撒些奶酪碎）。

（图片来源网络，侵删）

也许面饼上的蔬菜太多，一进烤箱容易出水，菜汁打湿了面饼就不容易烤熟了。

生坯是要抹层黄油，熟的饼坯就不用了，它也不会粘连，只不过的上下掸点水，放磁盘上封上保鲜膜高火加热，要不太厚烤不透。最好不要，披萨很厚实，不容易熟透，要是用锡纸，底部的温度过高，易焦糊，而里面还没熟。不建议用锡纸，披萨和蛋挞不一样，蛋挞皮不厚，里面是黄油和蛋黄，易熟。

1、做法：1）土司切成片状。2）放到烤网上，先铺一层披萨酱。3）再撒一层马苏里拉奶酪。4）烤箱预热后，200度烤5分钟。5）烤到奶酪化了即可。

（图片来源网络，侵删）

2、烤箱烤熟披萨的时间是10~15分钟。自己喜欢披萨外表的酥脆焦嫩味。可以把披萨在烤箱当中多烤两次。比如第1次先把披萨烤10分钟。把披萨拿出来，再次放到烤箱当中烤5分钟。拿出来之后接着把披萨放到烤箱当中，再烤5分钟。前后加起来是20分钟。

3、面醒好取出，揉光滑，压扁，用擀面杖擀成圆形的面饼，披萨盘抹油，放入面饼，面饼边沿垒高，用叉子扎满透气孔。（2）涂上一层番茄酱，撒上一层马苏里芝士，依次加入培根、火腿肠、洋葱、青椒、红椒、虾仁，再撒上一层马苏里芝士。

4、在面皮上叉满小洞。1将青椒切圈，培根切小片，芝士切碎或刨丝备用。用勺子在面皮上均匀抹上披萨酱，撒上芝士，将培根等主料均匀铺在面饼上，再撒一层芝士，铺上青椒圈，最后撒一次芝士。1烤箱预热。将披萨放入烤箱250度烤11分钟。出炉以后再洒上100g切丝的芝士，再入烤箱烤5分钟。

5、用烤箱烤披萨的方法是贴上保鲜膜，发酵50分钟，擀成烤盘大小，将面饼放入盘中，放入烤箱，烤15分钟后取出，涂抹披萨酱，放上事先准备好的食材，烤熟即可。

面醒好取出，揉光滑，压扁，用擀面杖擀成圆形的面饼，披萨盘抹油，放入面饼，面饼边沿垒高，用叉子扎满透气孔。（2）涂上一层番茄酱，撒上一层马苏里芝士，依次加入培根、火腿肠、洋葱、青椒、红椒、虾仁，再撒上一层马苏里芝士。

在面皮上均匀抹上披萨酱，撒上芝士，将培根等主料均匀铺在面饼上，再撒一层芝士，铺上青椒圈，最后撒一次芝士。烤箱预热。将披萨放入烤箱250度烤11分钟。

用烤箱烤披萨的方法是贴上保鲜膜，发酵50分钟，擀成烤盘大小，将面饼放入盘中，放入烤箱，烤15分钟后取出，涂抹披萨酱，放上事先准备好的食材，烤熟即可。

面粉，加酵母，水，糖，油揉成光滑的面团。容器涂薄油，放入面团，盖保鲜膜，28度环境下发酵40分钟。蘑菇切片。放入滚水锅汆烫后捞出放入冷水降温，挤干水分待用。洋葱切圈，青红椒切丝。黑橄榄切圈。马苏里拉奶酪刨成丝。

在面皮上叉满小洞。将青椒切圈，培根切小片，芝士切碎或刨丝备用。用勺子在面皮上均匀抹上披萨酱，撒上芝士，将培根等主料均匀铺在面饼上，再撒一层芝士，铺上青椒圈，最后撒一次芝士。烤箱预热。将披萨放入烤箱250度烤11分钟。出炉以后再洒上100g切丝的芝士，再入烤箱烤5分钟。

制成酥皮。洋葱、青椒切丝，腊肠切片备用；将酥皮擀圆铺在披萨盘上，用叉子扎几下；在面饼上涂一层番茄酱，撒上洋葱丝和少许黑胡椒粉，然后再铺上一层奶酪，将青椒丝铺在奶酪上面，均匀铺上腊肠和玉米粒，最后铺上奶酪。烤箱用220℃预热5分钟，将披萨放在中下层烤15-20分钟即可。

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