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用烤箱怎么自制饼干-用烤箱怎么自制饼干窍门

烤箱怎么用 1个月前 (03-13) 35

文章信息一览：

1、首先，准备必要的食材：低筋面粉、水、黄油、鸡蛋和砂糖。将面粉、水、鸡蛋、黄油、砂糖和盐混合在一起，揉成一个光滑的面团。将揉好的面团放入冰箱中冷藏，让它松弛一个小时。一个小时后，取出面团，擀成厚度均匀的面片，并用模具切成喜欢的形状，然后将这些形状的面片摆放在烤盘上。

2、将黄油融化，加入糖粉搅拌均匀。加入鸡蛋，继续搅拌。逐步加入低筋面粉，混合成面团。将面团放入冰箱冷藏，静置一段时间，使其更加紧致。烘烤饼干将面团取出，擀成薄片，并切割成所需形状。放置饼干坯在烤盘上，注意间距，防止粘连。将烤盘放入预热好的烤箱中。

（图片来源网络，侵删）

3、提前把烤箱调到所要烤制的温度空烤一会儿，一般是5-10分钟吧，比如要用170度的温度烤东西，就先插上电源，再把烤箱调到170度先烤一会，预热是为了把要烤制的东西放进烤箱时，烤箱已经达到所需的温度就可以使用了。食材：中筋面粉150g、鸡蛋1个、黄油100g、白糖50g。

4、主要用到，低筋面粉、水、黄油、鸡蛋、砂糖、果仁。面粉加水、鸡蛋、黄油、砂糖、盐、酵母揉成光滑面团。加果仁再揉成光滑面团。揉好的面团放入冰箱冷藏松弛一小时。取出松弛好的面团擀成薄厚均匀的面片。用准备好的模具做好造型。把做好造型的饼干放入烤盘中。

5、用烤箱烤饼干的步骤如下：预热：预热要让烤箱提前达到所需要的烘烤温度，然后再将烤盘及饼干放入。这样有助于饼干定型，口感也更好。但预热温度不能过高，一般提前十分钟预热，达到所需要的烘烤温度即可。温度：预热温度不能过高，同时要避免高温瞬间上色，容易造成饼干外部熟透，内部却尚未烤熟。

（图片来源网络，侵删）

6、烤箱烤饼干的方法如下：预热烤箱至适当温度。预热能使饼干更均匀地受热，提高烤出的成品口感和品质。不同的饼干需要的温度可能有所不同，一般介于180℃至200℃之间。根据所选的饼干配方调整相应的温度设置。准备饼干原料。根据所选的饼干配方准备相应的原料，如面粉、黄油、糖等。

做法：（1）黄油室温下放至软化，用打蛋器搅打至顺滑。（2）加入细砂糖、糖粉再次打发顺滑，打发至黄油颜色变浅，体积变大，并且形成顺滑的纹路。（3）分三次加入打散的鸡蛋液，打至融合后再加入下一次蛋液，这时的黄油体积蓬松，颜色发白的类似奶油霜状。

把做好造型的饼干放入烤盘中。放入预热好的烤箱，180-200度烤13分钟。时间到，饼干出烤箱即可。

材料：黄油40克，橄榄油40克，奶油奶酪30克，糖粉60克，盐2克，鸡蛋1个，无铝泡打粉1克，水10克，低筋面粉180克。先在杯子中加一克的无铝泡打粉，倒入10克的温水冲至溶化。盆中加入黄油、橄榄油、奶油奶酪、糖粉，用打蛋器搅打成粘稠糊状。

准备工作：准备低筋面粉180克、黄油80克、糖粉70克、鸡蛋30克、奶粉20克、泡打粉1克以及黑白芝麻适量。制作面团：软化的黄油加入糖粉，用打蛋器打发至均匀。分三次加入鸡蛋液，每次搅拌均匀后再继续打发。面粉混合：提前将烤箱预热至所需温度。

碗内加入黄油、白糖打匀至没有糖粒。加入鸡蛋、面粉，揉成面团。盖上保鲜膜静置30分钟。之后擀成面皮薄厚均匀的面皮。用模具压出图案。用叉子扎出小孔，方便更快烤熟。放在锡纸上准备烤制。烤箱预热180度烤十五分钟即可。

材料：面粉200克，鸡蛋1个，白砂糖50克，黄油100克，烤箱一个。提前将黄油软化，软化后用打蛋器打至蓬松。在打好的黄油里加入准备好的白砂糖，搅拌均匀。将鸡蛋打入黄油里面，在搅拌是蛋液与黄油充分融合。

黄油室温下放至软化，用打蛋器搅打至顺滑。（2）加入细砂糖、糖粉再次打发顺滑，打发至黄油颜色变浅，体积变大，并且形成顺滑的纹路。（3）分三次加入打散的鸡蛋液，打至融合后再加入下一次蛋液，这时的黄油体积蓬松，颜色发白的类似奶油霜状。

制作饼干的家庭方法如下：首先准备好所需的原材料，包括低筋面粉、黄油、糖粉、鸡蛋、奶粉等。将软化的黄油与糖粉混合，搅拌均匀，然后分次加入鸡蛋液，继续搅拌至均匀。将混合好的面团塑形成所需形状，放入烤盘中，然后放入预热好的烤箱中烘烤。烘烤温度和时间根据平时烹饪糕点时的标准进行调整。

准备食材：全蛋液25克，低筋面粉110克，黄油65克，白砂糖20克，糖粉30克。首先把准备好所有的食材，准备好食材以后我们要把黄油提前软化，一定要注意不是融化而是软化，软化的状态用手指按压能够按压出一个凹下去的感觉就可以了。

烘烤：将烤盘放入预热好的电烤箱中，烘烤约15-20分钟，或者直到饼干表面呈现金***。冷却：烤好的蛋黄饼干取出后放在烤网上冷却，这样可以防止底部因为热气而变软。装饰（可选）：如果你想让蛋黄饼干更加美观，可以在饼干表面刷上一层薄薄的蛋液或者撒上一些糖粒作为装饰。

关于用烤箱怎么自制饼干，以及用烤箱怎么自制饼干窍门的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。