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用烤箱怎么烤草鱼-烤箱烤鱼的做法及配方草鱼

烤箱怎么用 4天前 15

文章阐述了关于用烤箱怎么烤草鱼，以及烤箱烤鱼的做法及配方草鱼的信息，欢迎批评指正。

文章信息一览：

将锡纸刷上一层油。再将烤鱼放在锡纸上，将烤鱼表面刷上一层油，然后将烤盘放入烤箱中用200度的温度烤30分钟。烤好后取出，再刷上一层油，然后撒上孜然粉，辣椒粉，葱花，再烤5分钟。烤鱼烤好后取出就可以了。

家庭烤鱼-烤箱版的做法：选择2-3斤重的鱼，从腹部开膛，背部保持连接。在鱼身上切几道纹，以便入味。将盐均匀涂抹在鱼的全身，包括切纹和鱼膛中。将葱切丝、姜切片、蒜切小块，一半用于塞入鱼头和鱼肚中，另一半撒在鱼身上。上述步骤中的用量是一半，另一半在烤制时使用。

（图片来源网络，侵删）

准备锡纸：在锡纸上刷一层食用油，以便防止粘连。放置烤箱：将腌制好的鱼放在锡纸上，确保鱼身均匀包裹在锡纸中。然后在鱼的表面再刷一层食用油，并将烤盘放入预热至200度的烤箱中，烤制30分钟。

材料：鱼1条、盐、姜粉、料酒、胡椒粉、生抽、蜂蜜、五香粉、孜然粉、葱片、姜片。

准备一个烤盘，底部刷上一层油，铺上一层洋葱，将腌制好的鱼小心放入，用预先加热至180度的烤箱烤制约20分钟，让鱼肉均匀受热。与此同时，准备一个炒锅，倒入适量油，加入葱、姜、蒜、辣椒、花椒、大料和大红袍，炒至香味四溢。

（图片来源网络，侵删）

烤鱼肉是一种美味的烹饪方式，可以保留鱼肉的鲜美口感和营养。以下是一些常见的烤鱼肉的方法：烤箱烤鱼：首先，将鱼洗净，去鳞去内脏，根据个人口味在鱼身上划几刀。准备腌料，可以用盐、黑胡椒、柠檬汁、橄榄油、大蒜和香草等调料。将调好的腌料均匀涂抹在鱼身上，腌制30分钟至1小时。

如何判断鱼烤熟了没有在烤箱烤鱼的过程中，如何判断鱼烤熟了没有？这需要进行一些简单但有效的判断。第一种方法是用叉子将鱼身掀开，观察鱼的内部颜色，如果内部多为白色，则熟透了，如果内部还带有一些紫色，则需要再多烤一些时间。

做法：（1）把杀好的草鱼洗净沥干水分备用。（2）用料酒、生抽、盐混合一起用刷子刷均匀。（3）撒上姜片，腌制至少2个小时。（4）把所有配菜洗净切好备用。（5）在烤盘上铺一层锡纸架上烤架，把腌制好的草鱼放在烤架上用油刷刷一遍烧烤汁。

接下来，准备一个烤盘并铺上锡纸。在锡纸上摆放葱段和姜片作为底层。将腌制好的鱼放置在烤盘上，使用刷子均匀地涂上酱油和食用油。然后，撒上适量的辣椒面和孜然粉。最后，将鱼放入预热至适宜温度的烤箱中，设置上下火烤制20分钟。

1、把鱼对面切开，清洗干净，用厨房纸吸干血水，表皮切花刀，撒上盐，黑胡椒，料酒腌制入味。

2、往锅里加入水，可以多加一些，应为后面要浇汤汁，与配菜齐平便可，焖煮大概10分钟，熟了即可。配菜不同，时间也不一样，经供参考。取一个大的容器，把炒好的配菜垫在锅底，先不要到汤，然后把烤好的鱼放在配菜上，再浇上汤汁，我喜欢吃芝麻，又撒了芝麻。重新放入烤箱，180度，10到15分钟。

3、点击查看大图为了保持鱼的鲜，用锡纸包上鱼再烤，个人觉得这样口感比较好。烤箱上下200度，预热10分钟，烤20分钟。步骤 6 点击查看大图烤了20分钟后，打开锡纸面，鱼身上撒些耗油，再烤5-10分钟让表皮脆些。上图因为刚拆开锡纸有些热气，拍的不太清楚。

4、配方：两斤草鱼、土豆、金针菇、青椒、洋葱、小把香菜、适量酱油、适量料酒、适量盐、多量花椒、两瓣大蒜、一勺豆瓣酱。处理草鱼（详细点开大图）；腌制草鱼；进烤箱；准备蔬菜；煸香辣椒花椒蒜；加豆瓣酱；炒蔬菜；鱼身加蔬菜继续烤；撒香菜开动。

5、调制刷鱼的酱汁：橄榄油、生抽、蚝油混合，用于烤制时刷鱼背，全程不加盐，因为生抽和蚝油已含盐分。在烤盘底部刷少许橄榄油，均匀铺开。将蔬菜铺于盘底。将鱼肚向下，摆放在蔬菜上，用刷子蘸取步骤3的酱汁，刷在鱼的背部，分三次刷，每烤7-8分钟后刷一次，共刷三次。

6、家庭烤鱼的制作方法及窍门如下：制作方法准备原料：鱼块少许，确保新鲜。糖、醋、盐、酱油、姜丝、葱末、淀粉、孜然粉、五香粉各适量。腌制鱼块：将鱼块洗净，放入碗中。加入糖、醋、盐、酱油、姜丝、葱末、淀粉、孜然粉、五香粉，搅拌均匀，确保鱼块充分裹上腌料。

准备配菜：在等待鱼腌制的过程中，你可以准备些配菜。土豆、藕这些比较难熟的，可以先焯水或过一下油，放一边备用。铺锡箔纸：在烤盘上铺上锡箔纸，倒点食用油，用刷子刷均匀，这样烤鱼的时候就不会糊啦。烤鱼：把腌制好的鱼放到锡箔纸上，也给它刷点油。

首先，将鱼对面切开，仔细清洗以去除所有杂质。使用厨房纸吸干鱼身上的血水和多余水分，确保鱼的表皮干净且易于调味。接着，在鱼的表皮上切出漂亮的花刀，这样既能增加美观度，也能让调料更好地渗透入味。随后，撒上适量的盐、黑胡椒和料酒，轻轻***鱼身，使其充分腌制入味。

食材：鲈鱼（黑鱼、黑头或其他海鱼）一条、蒜末适量、姜末适量、蟹味菇（袖珍菇或自己喜欢的蔬菜或家中有的蔬菜，铺盘底用）500克、料酒适量、五香面适量、生抽适量、蚝油适量、橄榄油（或其他植物油）适量、糖少许、辣椒面少许、孜然粒少许。鱼处理好，内脏处理掉，从鱼腹部把鱼切开，以便入味。

斤的草鱼一条，开花刀，用料酒，姜片，盐，花椒粉，腌制2～3小时。把配料切好备用。把腌制好的鱼放烤箱，上下火210度烤制30分钟，再关掉下火加烤5分钟，这样烤出的鱼皮更酥脆。

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