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年糕用烤箱怎么制作-年糕用烤箱怎么制作的

烤箱怎么用 2天前 13

接下来为大家讲解年糕用烤箱怎么制作，以及年糕用烤箱怎么制作的涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

文章信息一览：

1、打鸡蛋：把鸡蛋打入碗中，打成蛋液，也放一边准备着。铺年糕：在烤盘上铺上一张吸油纸，再把切好的年糕块块整齐地摆在上面。刷蛋液：拿出小刷子，给年糕块块们都刷上一层金***的蛋液，让它们看起来更有食欲。

2、用料：年糕适量。做法：（1）年糕放热水里浸泡，差不多软了就拿出来沥干。（2）烤箱200度烤20分钟不够脆，先不刷调料应该会好拿下来点。（3）将蚝油、白糖、酱油、韩式辣酱、牛肉下饭酱、番茄酱混合调成酱料，均匀涂在烤好的年糕上即可。

（图片来源网络，侵删）

3、烤箱上下管200度烤15-20分钟才能熟。其实烤年糕不需要太长时间。我们把年糕切成薄片之后放进烤盘里或者锡纸里然后再放进烤箱里面烤，年糕的寓意很好象征着年年高，所以在我国的很多地区都有春节期间吃年糕的传统习俗。

4、将鸡蛋打散，加入牛奶中，搅拌均匀。混合所有材料：在鸡蛋牛奶混合液中加入玉米油、糖、泡打粉和糯米粉，继续搅拌均匀，直至形成无颗粒的面糊。加入葡萄干：将葡萄干均匀撒在面糊中，轻轻搅拌，使葡萄干均匀分布。烤制年糕：将预热好的烤箱温度调至190度。将装有面糊的模具放入烤箱中层，烤制35分钟。

1、准备好一块年糕然后切片。准备刷年糕的油和刷子。用锡纸（亚光面放置食物）将烤盘包起来。将切好的年糕片整齐摆放到烤盘上，年糕之间留有一定空隙。然后用刷子蘸油，给年糕片的正反面刷上油。将准备好的烧烤料涂在年糕的正反面上，喜欢甜的朋友可以用白糖代替。

（图片来源网络，侵删）

2、放入提前预热的烤箱，170度烤一刻钟。准备核桃红枣，枣去核切碎，核桃剥皮切碎。一刻钟之后拿出烤盘，把切碎的核桃红枣撒在表面，用铲子往下摁一下，避免烤干。继续放入烤箱170度烤25分钟，25分钟后出炉倒扣晾凉装盘，最后，切块装盘享用。

3、年糕一根。扳成两半，烤箱下层，180℃上火10分钟。烤得上面略焦黄，旁边有些炸口即可。外焦里嫩，超级香软。

4、烤箱烤年糕的做法如下：准备材料并搅拌：将白糖与鸡蛋一起搅拌，直至糖完全融化。加入粘米面，搅拌成柳絮状。慢慢地加入牛奶，边加边搅拌，直至搅拌成比较稀的糊糊。模具准备与倒入糊糊：在八寸固底模具内抹上一层油，以防年糕粘连。将搅拌好的糊糊倒入模具中。

5、操作步骤相当简单：洗净年糕，切成小块，确保每一块都能均匀受热。将烤箱预热至180摄氏度，这一步至关重要，确保烘烤过程中的均匀热度。接着，将年糕块轻轻放入预热的烤盘，避免重叠，这样能让每一面都能烤至金黄。设定烤箱的烘烤模式，设定10到15分钟的时间。

煎至两面金黄酥脆，油温不宜过高，以免外焦里生。装盘与享用煎好的脆皮年糕放置在厨纸上吸去多余的油分，减少油腻感。装盘时可以根据个人喜好搭配水果、冰淇淋或是蜂蜜等甜品，增加风味。趁热享用，感受外酥里嫩的独特口感。综上所述，以上就是脆皮年糕的详细制作方法及技巧。

表面酥脆时，即可捞出沥油或用厨房纸吸去多余的油分。至此，油炸脆皮年糕的主要制作步骤就完成了。食用时，可以根据个人口味挤上沙拉酱或番茄酱等调味酱料，增加口感和风味的多样性。整个制作过程虽然需要一定的耐心和细心，但当你品尝到外酥里嫩、美味可口的脆皮年糕时，所有的努力都会变得值得。

具体来说，韩式脆皮年糕的做法如下：首先，将年糕切成合适的大小，用竹签串好。接着，在热油中将年糕炸至金***，捞出沥干油份。然后，撒上辣椒面、孜然粉等调料，最后挤上番茄酱或沙拉酱增加口感。整个过程中，要注意火候的控制以保证年糕外酥里嫩。

炸至年糕外皮金黄酥脆时，即可捞出沥油。调味与享用：炸好的年糕可以直接食用，也可以根据个人口味刷上酱料如豆瓣酱、甜面酱等，或者撒上白糖、熟白芝麻等增加风味。趁热食用口感更佳，外酥里嫩，美味可口。

关于年糕用烤箱怎么制作，以及年糕用烤箱怎么制作的的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。