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怎么用烤箱烤糯米片窍门-怎么用烤箱烤糯米片窍门***

烤箱怎么用 4个月前 (05-14) 37

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文章信息一览：

将糯米粉是放入烤箱烤10-20分钟就可以熟！糯米粉可以放在烤箱里烤。将生糯米粉放在烤盘上，送入烤箱中层，150左右烘烤10~20分钟。取出来中间翻一次，使其受热均匀。烘焙时间和泡打粉的量有关。粉越多，烤的时间越长。反之，粉越少，烘烤时间越短。

至20分钟。将生糯米粉放在烤盘，送入烤箱中层，温度设置150摄氏度，烤10至20分钟，中间拿出来翻一次，使其受热均匀，烤的时间长短跟烤的粉量有关系，粉越多，烤的时间越长；反之，粉越少，烤的时间越短。

（图片来源网络，侵删）

需要35分钟左右。烤制糯米粉的厚度等这些都决定着烤的时间长短。一般来说用150度左右的火温烤制，看糯米饭成块状，颜色稍微变深，这样就差不多了，但烤完后一般过筛处理。糯米面的吃法有多种，下面简单介绍一种。自制豆沙馅。

1、食材：水油酥---中筋面粉（常用面粉）125g、温水（30℃）50g、色拉油（或白油、黄油）20g、酵母1/2茶匙；干油酥---中筋面粉（常用面粉）80g、色拉油（或白油、黄油）40g、椒盐1茶匙、白芝麻少许。

2、用料：糯米粉200克、冷水170克、白糖20～24克、盐1克、白芝麻或椰蓉约30克、植物油约10克。

（图片来源网络，侵删）

3、成型：将裹好芝麻的糯米团稍微压扁，用模具或者手工整形成饼状。烘烤：将成型的芝麻糯米饼放入预热好的烤箱中，用180度左右的温度烤制约15-20分钟，直到表面呈金***。也可以选择用平底锅小火慢慢煎至两面金黄。出锅：烤好的芝麻糯米饼取出，稍微晾凉即可食用。

4、食材：糯米粉100克，面粉100克，酵母2克，白糖20克，温水270克，芝麻。先准备糯米粉和面粉。两种粉类混合在一块，然后加入2克酵母，20克白糖，先搅拌均匀，然后再往里面加入适量温水，充分的搅拌均匀，搅拌成比较细腻，有些黏稠的状态，然后封上保鲜膜，醒发两倍大。

5、芝麻烧饼的做法：将面粉放入盆内，加入酵母和水，拌和均匀，调成面团，盖上拧干的湿洁布，静置发酵至面团稍稍发起成嫩酵面。将花椒，小茴香用锅炒香、碾碎，加入芝麻酱、精盐、花生油搅匀，备用。

6、首先，准备原料。制作横县芝麻饼所需的主要原料有：糯米、白芝麻、红糖、花生油等。其中，糯米需要提前浸泡，使其充分吸水，便于后续加工；白芝麻需要炒熟，以便增加香味；红糖可以根据个人口味选择适量。其次，制作糯米糕。将浸泡好的糯米沥干水分，放入蒸锅中，用中火蒸熟。

到30分钟。糯米丸子蒸25到30分钟是最佳时间，在25到30分钟时间段内，糯米丸子能够充分蒸熟，口感软糯，也不会因为蒸的时间过长而导致营养流失、口感变差。

蒸糯米饭时长二十至三十分钟。使用的工具不同，蒸制的时间也会不一样。糯米在蒸之前需要淘洗干净，放在清水中浸泡五个小时至八个小时，蒸出来的糯米饭口感才会更软糯。

蒸糯米饭要蒸35至45分钟。糯米的分子与普通大米不同，不容易熟。因此糯米蒸饭需要时间比普通大米多一些，普通大米大约25-30分钟，糯米蒸熟必须时间相应延长，否则做出的糯米饭较硬。

蒸约半个钟头后开盖检查，米粒通透时取几粒放入口中品尝，任何烹饪书的时间标准都没自己的嘴标准。

水、糖、盐调匀，加入糯米粉，捏团。把大汤圆分成8等份，搓团。小团放芝麻或椰蓉上打滚，按扁以粘紧芝麻或椰蓉，放入没铺烤纸的烤盘，底部多粘一些芝麻或椰蓉防粘。将烤盘放入烤箱中间，烤箱预热6分钟，温度190度。

步骤三：组装大福将擀好的糯米皮切成适当大小的正方形或圆形。取一块糯米皮，放入适量的奶酪馅，然后放上几块草莓。将糯米皮的边缘向中心折叠，包裹住草莓和奶酪馅，捏紧封口，使其成为一个饱满的圆形或方形。

然后下入糯米粉炒熟盛出冷却待用。做好的面糊放到蒸锅中上气蒸十分钟，熟了就可以拿出来待冷却。拿出来后用炒好的糯米粉打底，把糯米团揉成长条，再揪成小齐子。最后糯米小齐子摊成圆饼，中间放上草莓，糯米团把草莓全部包住就行了。

橘子味大福是一种日式的甜点，它的特点是外层是柔软的糯米糍皮，内馅则是香甜的橘子果酱。

面团搅拌至彻底晾凉至室温，不能有一点余温。操作时候要戴上手套，不要用手直接去捏。将做好的包裹豆沙的草莓放在小坑中，将面团包裹住草莓，最后在顶部收口，用手掌滚圆即可。做好后的大福，裹上一层熟糯米粉防粘。熟糯米粉制作：将糯米粉放入锅中小火翻炒至熟即可。

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