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怎么用烤箱烤肉筋-肉筋在烤箱里烤几分钟

烤箱怎么用 4个月前 (06-01) 44

接下来为大家讲解怎么用烤箱烤肉筋，以及肉筋在烤箱里烤几分钟涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

文章信息一览：

品牌型号：美的嵌入式蒸烤一体机系统：BS5051W 烤箱烤肉串需要200度10分钟左右。不同肉类烤制的时间和温度，比如猪肉：烤制的时间需要10分钟左右，烤箱温度200度。羊肉：烤制的时间需要10分钟左右，烤箱温度180度。

把烤箱放进中下层里面，用210度然后烘烤个13分钟以后即可。时间到了以后把烤盘取出来，把肉串取出来翻一下面，再继续烘烤个6分钟就可以了，出炉了以后再撒上一次孜然粉，因为是给孩子吃的，所以没放辣椒粉，大家要是喜欢吃辣椒的话可以也可以撒上辣椒粉或者是芝麻都行。

（图片来源网络，侵删）

烤箱提前180度预热10分钟后把铺好的肉签连烤盘一起放入烤箱中下层，上下火180度烤10分钟后拿出来翻个面再放入烤箱中下层180度烤10分钟拿出来撒上适量的孜然粒和辣椒面即可。小贴士 1：每家烤箱温度不同，所以要根据自家烤箱脾气调整自家烤箱预热温度和烤肉串的温度和烤制时间。

把肉切小块，洗净沥干，倒入鸡蛋清（为了锁住肉的水分），或者倒入一勺淀粉也可以，搅拌均匀。倒入烧烤料，我倒入的是两大勺孜然粉，小半勺辣椒粉，喜欢吃辣的多倒点，倒入一小勺盐，两勺味极鲜或酱油。

电烤箱烤羊肉的做法：烤羊肉串主料：羊肉500克。辅料：盐适量，洋葱100克，孜然粉适量，辣椒粉适量，竹签适量，羊板油适量。制作过程：羊肉切小长方条盛到容器里，放入洋葱少许精盐拌匀腌渍1小时。把羊板油下锅炼出羊油，盛出备用。把腌渍好的羊肉块顺着长度用竹签穿起，成羊肉串。

（图片来源网络，侵删）

步骤一：羊肉洗净。步骤二：将洗净的羊肉切成一厘米左右小块。步骤三：放入配料中除了淀粉之外的各种调料。步骤四：用手抓拌均匀。步骤五：放入冰箱冷藏过夜。步骤六：竹签子用沸水煮过消毒。步骤七：腌制过夜的羊肉加入淀粉抓拌匀。步骤八：用竹签子串成串。步骤九：码放整齐。

烤出来的面筋比较硬是因为你放的酱料不多，你只有把你的酱料放足了，这样烤出来的面筋它才能够比较软弱一点。

烤面筋是一道美味的烧烤食品，要掌握好火候，才能使面筋烤得外焦里嫩、香脆可口。下面我将从烤面筋的选材、调料、火候等方面为大家详细介绍如何掌握烤面筋的火候。选材：选择新鲜的面筋，质量好的面筋口感更佳。将面筋切成适当大小的块状，便于烤制。

做法：把面筋切成薄片。加盐、鸡精、蚝油、糖、酱油、孜然。搅拌均匀，用保鲜膜包起来放到冰箱里。到第二天的时候，用竹签把面筋都串起来。烤盘底下铺一层油纸，把面筋晾到烤架上。全部晾好后，在面筋上刷一层油。放到烤箱里中层，上下火，200度，烤20分钟最后的成品。

面筋的烤制把熬制好的红油放到不锈钢桶里面，然后用菜勺子搅拌几下，把红油沉底的酱料和辣椒搅拌起来。把面筋放到红油里面，上下抖几下，让面筋挂上少许的红油，控一下油，把面筋放到不锈钢盘中等待30分钟就可以烤制。

用料面筋10条植物油适量辣椒面少许孜然少许盐少许熟白芝麻少许将买回来的面筋洗净晾干待用热锅里放适量油（比平时炒菜多一些），油熟后放入面筋翻炒。将面筋捞出，将锅里的油倒出，再将面筋回锅翻炒，依次放入盐、辣椒面和孜然粉。火不宜太大，以防调料焦糊。

烤肉串里面的烤肉筋是猪肉做的。用料：猪肉1斤、盐少许、淀粉适量，料酒1勺、酱油30克、蚝百油30克、辣椒粉10克，孜然15克 1，准备好材料，猪肉切小块或稍厚一问点的片。2，先加入淀粉拌匀锁住水分，烤出的肉不会硬，口感会非常的好。

a. 将牛筋清洗干净，切成条状备用。b. 将辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、生抽、老抽、蒜末、姜末、料酒混合均匀，制成腌料。c. 将牛筋放入腌料中，腌制30分钟以上。d. 将腌制好的牛筋串在烤签上，放在烤架上烤制。e. 烤至两面金黄，即可食用。

烤肉筋的做法肋条剔骨后，肉切成块，穿成串，大约一串四块肉。穿的时候肉串一头一尾的肉是小块的，大块的放中间。盐和味精1：1比例混合，再备好孜然，辣面。烤制时不要随意翻动，一面烤脆后，再翻动。肉筋烤制过程中只需要翻动一次，两面烤熟前，不要撒任何调料，会影响口感。

烤肉酱配料：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。做法：将所有材料混合均匀，即可。麻辣酱配料：柠檬汁1/4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。做法：将所有材料混合均匀，即可。

烤生蚝、烤扇贝、烤皮皮虾、烤鲫鱼、烤鳕鱼等。将要烤制的原料用调味品腌渍后，放于敞口火炉或火坑、篝火上的铁架、铁栅上烤至成熟。使用明烤法时，由于火力较集中，烤制时要勤翻动，使之受热均匀，还要掌握好距火的距离，保证内外成熟一致。

烤肉之前肉要先腌制一会儿，烤出来的肉才嫩香，也有可能是你的火候，没有掌握好。

关于怎么用烤箱烤肉筋，以及肉筋在烤箱里烤几分钟的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。