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做蛋糕怎么用烤箱烤***-如何做蛋糕烤箱

烤箱怎么用 9个月前 (04-18) 160

文章阐述了关于做蛋糕怎么用烤箱烤***，以及如何做蛋糕烤箱的信息，欢迎批评指正。

文章信息一览：

首先准备好以下食材：鸡蛋（白皮）5个、低筋面粉1小碗、橄榄油5毫升、绵白糖6勺、柠檬半个。第一步先将五个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，如下图所示。第二步分两次加入白糖，每次三勺，进行搅拌，如下图所示。

将隔水溶化之牛奶、奶油倒入3的材料中快速搅拌混合。在此若搅拌不够时，会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙，当搅拌过度时又会使蛋糕硬化，没有气泡。

（图片来源网络，侵删）

把牛奶、大豆油和白糖，全部混合均匀。搅拌至糖溶化。加入蛋黄搅拌至均匀。加入过筛好的低筋面粉，翻拌至顺滑无颗粒。白砂糖分三次加入蛋清，用电动打蛋器打发至湿性发泡。

鸡蛋上戳洞倒出蛋液，加面粉、白汤、柠檬汁搅拌均匀放入裱花袋挤进蛋壳里；烤箱烤30分钟后剥壳，加点缀。

分钟后，将烤盘取出，就可以了如果喜欢吃嫩点，不用上色，温度可以调整为180度13用小刀将蛋糕切着吃，从侧面看，蛋糕非常松软这样用烤箱做出来的蛋糕，是最简单的，大概25分钟就能做好。

（图片来源网络，侵删）

用具：搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板。制法：（1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）备用。（2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖，上搅拌机搅打至泛白并成稠厚乳沫状。

古早蛋糕是一款基础的烘焙入门蛋糕，制作方法相比戚风蛋糕更容易也更稳定，这款蛋糕的制作特点是烫面及水浴法，口感绵润，是我个人比较喜欢的。

烤箱预热175度约25分钟，防止肉松烤焦，中途可盖一层锡纸继续烤，烤完稍放一会，就可以吃啦要趁温热赶快来上一块！下次芝士多放一片吧！爆浆更好！融化的芝士会中和一点干噎。

把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来。（10）烤箱预热10分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火，170度，40分钟。

1、准备好装蛋糕的东西。往每个小模子倒入少量花生油，以防蛋糕粘壁。把搅拌好的蛋糕浆倒入模子，整齐摆放在烤盘上。烤箱预热收，把蛋糕放进烤箱，180°烤约30分钟就行。

2、用烤箱做蛋糕的时候，一般时间控制在20分钟左右是最好的，温度控制在230度左右。

3、蛋白加入盐，滴几滴柠檬汁，然后分3次加糖打发至硬性发泡。蛋白分3次拌入蛋黄糊，***用翻拌的手法以免消泡。将拌好的蛋糕糊倒入模具中，震出气泡。

关于做蛋糕怎么用烤箱烤***，以及如何做蛋糕烤箱的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。