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剩下的吐司怎么用烤箱-剩下吐司面包的用法

烤箱怎么用 8个月前 (06-10) 106

接下来为大家讲解剩下的吐司怎么用烤箱，以及剩下吐司面包的用法涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

文章信息一览：

1、日式抹茶生吐司材料：吐司粉250g、抹茶粉12g、鲜酵母7g、炼乳10g、淡奶油30g、牛奶190g、盐3g、糖30g、黄油25g步骤：将黄油以外的所有材料用厨师机揉至均匀厚膜，最后加入黄油，打到有韧劲的手套膜。面团28℃湿度75发酵40分钟。

2、把发酵好的面团取出轻拍排气，平均分割成3份，滚圆加盖保鲜膜松弛20分钟。取一个面团擀开，翻面并拍掉边缘气泡，从上到下卷起，松弛15分钟，再次擀长翻面卷起，放入吐司盒。放入发酵箱或烤箱35℃（放一杯温水保持湿度）湿度80%，二发至8分满，加盖吐司盒。

（图片来源网络，侵删）

3、第一步抹茶红豆吐司主要材料：高筋粉280克水150克辅材：揉面程序流程30min开展发酵，到时间取下晾凉再装起就行抹茶8克婴儿奶粉15克盐40克食用油30克鸡蛋液30克盐3克蜜豆80克加工工艺：红豆与牛乳，这种食物都可以运用到吐司制作中。

4、生吐司在制作过程中没有加入鸡蛋，只添加了一些淡奶油，吃起_口味较为绵软，入口就化，有蜂蜜的焦糖味儿，还有一些黄油的香气。生吐司起源于日本关西地区，日式生吐司的“生”与“生巧克力”的“生”有异曲同工之妙，即追求入口即化的口感。

5、此外，在日本的超市和便利店中，也有许多品牌推出了自己的北海道吐司系列产品。这些产品不仅包括了传统口味的吐司，还有各种不同的口味，如草莓、香蕉、抹茶等。这些产品通常都是预先包装好的，在吃的时候直接食用即可。总之，北海道吐司这种日本的特色面包，在日本及国际上都享有很高的声誉。

（图片来源网络，侵删）

6、吐司是英文toast的音译，粤语广东话叫多士，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为三明治。用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形，类似我国的长方形大面包。

把鸡蛋·白糖·酵母·牛奶·二分之一油倒入面粉中搅拌均匀，用手和面。这时面比较沾手，用剩余二分之一的油，边沾边和面大概和十分钟左右，面和成这样子就好了和好的面，正反两面抹油放一边醒。醒了两概两个小时，成这个样子取出面，分成两等份。

方太烤箱烤吐司用常规烘焙模式，即上下火模式。使用上下火模式烤制吐司时，需要将烤箱预热至指定温度，然后将吐司放入烤箱中烤制。烤制时间的长短和温度需要根据吐司的厚度和烤箱的性能进行调整，通常烤制时间为15-30分钟，温度为180-200℃。

除黄油外，所有材料放入钢盆中，切记酵母不要与糖盐放在一起，以免酵母脱水死亡。面团搅拌成团，且具有筋性时，加入黄油。继续揉面，将面团揉至“完成阶段”（可拉开较薄的膜，破洞后，洞边缘为光滑状）因为制作时没拍照片，不理解的可以到网上搜下，这种状态的样子。

分钟后平均分成3个面团，揉圆排气，用擀面杖擀成牛舌状，卷起放入吐司模具内；发酵约1个小时面团发至模具八分满，烤箱170摄氏度，烤15分钟后盖上锡纸（如果盖模具盖就省略这一步）以免表皮上色太重，再烤20分钟出炉出模。

1、去一个醒好的面团，用擀面杖擀成长条形，从一端卷起。将卷好的面团，收口朝下，放入土司盒底部。用了烤箱进行发酵，烤箱预热45度，放一盘热水，土司盒盖上湿布放入烤箱。发酵到9分满。盖上土司盒盖，预热烤箱195度，烤箱中下层，45分钟。取出，脱模，晾凉，这样就完成了。

2、分成2份醒发10分钟左右。开始整形了，用擀面棍擀长，手法是从中间往2头擀，并铺上准备好的葡萄干。从上往下卷好放入模具，模具要刷上一层油方便脱壳。放入烤箱开始第二次发酵。我用了2碗开水，期间换了3次水，发酵过程大概1小时左右。

3、土司用烤箱做的方法和步骤：把面包桶直接放秤上，把除黄油外的所有材料看重量分别放入面包桶里，不用占用其他家把什。启动自定义揉面，20分钟，加入软化的黄油。再启动揉面，20分钟，揉面结束，加保鲜膜直接在面包桶常温发酵。约2个多小时，面团成2倍大，发酵好。

4、直接将土司放在烤箱中间上下火，130度，烤13分钟，烤到一半时翻一下，这样烤出来的颜色就更均匀了。烤好后，不要马上拿出来，最好是等烤箱凉下来之后在取出土司片，这样口感更松脆。切成条状即可完成。小贴士因为每个人用的烤箱品牌不同，所以烤的时间可以考虑10-15分钟左右，具体看个人情况。

5、烤箱做土司面包方法主料风筝面包粉290g 温水190ml 黄油25g 辅料盐3g 糖45g 酵母3g 面粉，盐，糖，酵母称量放盆注意，盐，糖，酵母分别放在面包粉的三个位置，不要混合了放。

6、步骤1 准备好做土司的主要食材步骤2 鸡蛋直接打进面包桶里了。然后加植物油，温水和盐用筷子搅合融和步骤3 加面包粉在面包桶里边，也就是刚刚搅打好温水鸡蛋里边，然后在撒上酵母粉。

1、将烤箱预热至180度。这是重新加热面包最合适的温度，再热一点面包会糊，温度低一些需要的烹饪时间更长，面包会发干。用锡纸将面包包起来，避免面包外皮烤的过干过硬。如果没有包起来加热，面包皮可能会烤过火变硬。烤10到15分钟。

2、将烤箱预热至350度，从包装上取下一条面包，加热约30-40分钟，单个切片面包在烤箱中解冻所需时间更少，几分钟后，检查解冻的进度，必要时翻转切片。将面包放入微波炉中加热，加热的时间长短取决于面包的大小，晚餐面包卷和小法棍在2分钟内即可加热，而***棍需要两倍的时间。

3、要加热冰冻面包，可以先将烤箱预热至180度，然后用锡纸将面包包起来，再放进烤箱里加热，烤10-15分钟就好了，像法棍一样的小而细的面包，烤10分钟就可以拿出来了，如果是大而厚的面包，要烤15分钟，这样能使面包中心充分受热。

4、面包沾一点水，放在烤架上，设置220度，1分钟即可。预热的重要性：在烘烤食物前，必须先将烤箱预期热，让烤箱内部的温度先达到烘烤需要的热度。插座必须单独使用：烤箱必须单独使用一个插座，同时摆放的位置最好远离煤气炉等会产生高热温度的地方。面包沾一点水，放在烤架上，设置220度，1分钟即可。

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