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用烤箱怎么烤雄鱼好吃-用烤箱怎么烤雄鱼好吃呢

烤箱怎么用 7个月前 (06-11) 107

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文章信息一览：

1、雄鱼头用盐、鸡精、胡椒粉、料酒腌制10分钟。因为第一次发表，所以步骤的相片没拍，下次做的时候再拍。将所述食材除了蒜盐鸡精之外全部切片，烤盘上铺锡纸，蒜放于锡纸上，把腌制好的鱼头放于蒜上面。烤箱200度预热5分钟后放鱼头进烤箱烤25分钟。

2、步骤鱼头洗净酸菜洗净切丝锅中加入酸菜，糖炒熟锅中加入油，姜，鱼头加入盐，生抽鸡粉。五香粉炒熟炒好放到烤盘里。

（图片来源网络，侵删）

3、锡纸烤鱼头一般烤15~20分钟即可。锡纸烤鱼头是一道菜名。原料有鱼头、料酒、白胡椒粉、盐、葱、蒜、姜、花生油、啤酒、培根火腿肠等。味道鲜美，制作简单。

4、鱼头对半切，不要切断，洗净控干水分。用盐，料酒姜腌制一段时间（大概半小时）半小时左右以后盘中取出，用水冲洗，控干。烤盘里放锡纸，涂油，放上鱼，大量的葱从上方包裹鱼头，葱的两端压在鱼头下面。再淋上油撒少量盐，喜辣的加尖椒。

主料罗非鱼1 炸花生若干炸黄豆若干韭菜若干酸菜若干豆芽辅料孜然粉烧烤汁生抽盐姜蒜末料酒家庭版烤鱼的做法步骤酸笋切丝，酸菜剁碎，韭菜切段，豆芽洗干净备用。提前炸好花生。提前炸好黄豆。罗非鱼切两半。两面涂上盐巴。

（图片来源网络，侵删）

家庭版烤鱼的做法：材料：颚针鱼4条、土豆2个、食盐1小勺、葱少许、姜少许、黑胡椒少许、植物油一大勺、海鲜酱1大勺、江米酒3大勺、孜然适量、辣椒粉适量。做法：针鱼去内脏，用米酒、盐、花椒粒、黑胡椒碎和葱段、姜片腌制。马铃薯去皮切片，放油、盐、黑胡椒、辣椒面和孜然粉拌匀。

重庆烤鱼的做法做法：将草鱼（鲤鱼、草鱼、罗非鱼均可）刮鳞、开膛破肚，用流动水反复清洗，鱼腹内的黑膜一定要清洗掉，否则腥味重。剪去鱼鳍（头部附近的最好剪掉，因为做鱼头汤前需要炸制，鱼鳍容易炸焦），将鱼头切下煮汤。

放进烤箱，上下火180度，烤三十分钟。成品图。

/920分种后从烤箱取出鱼，放上炒好的菜，再入烤香烤5-10分钟即可。（菜有点多了，把鱼全埋在下面看不见了）查看剩余1张图9/9最后放上香菜，就可以享用了，香味是杠杠的，鱼烤得很入味，鱼肉很嫩。

然后再在鱼身上划几道口子，建议大家口子不要画得太透，否则鱼可能会不成形，然后腌制大约45分钟左右，然后在烤盘上铺1层锡纸，刷上食用油，取出腌好的鱼，在鱼的正反面都刷上一层油，当然大家也可以根据自己的个人口味加一些老干妈的。

把鱼的内脏去掉，用清水洗几遍，会更干净，再在表面切几刀，放点生抽、料酒、盐进去，腌一下，大概30分钟，就可以开始烤来吃了。可以用烤箱烤，也可以用其它工具烤，味道都很好。熟了后，就可以吃了。搭配其他东西一起吃，营养更丰富，更容易被吸收。

烤盘铺上洋葱和适量姜片大葱。腌制好的鱼面朝上铺在洋葱上，鱼背多刷一点油。烤箱上下管200度，预热五分钟后放入烤鱼，烤20分钟左右，时间不能太长，避免烤焦。烤好的鱼出炉，将配菜倒进烤盘，红油也淋上去（如果配菜的汤汁太多不要都倒进去）。出炉撒葱花和香菜就可以吃了。

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