油酥怎么用烤箱烘干-油酥怎么用烤箱烘干好吃
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用烤箱做油酥火烧的方法?
1、面团切3块。一块做油酥火烧,两块做糖火烧。拿一块面团,擀成一大个的圆片,把炒好的油酥面洒在上面,用铲子抹平,撒盐,五香粉,抹花椒油,卷成一个长条卷。切两寸左右长的一段,揉一下,拍扁,成油酥烧饼坯。
2、制作方法:(1)将面粉的150克中加入猪油70克调成油酥面,350克面粉用沸水100克烫制后晾凉,加入适量清水、酵母调制成烫酵面团,静止发酵,待面团发起后,包入酥面团,进行破酥后,下成70克/2个的剂子,待用。
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3、洗好的五花肉打成肉沫,打入鸡蛋拌匀。盐,味精,十三香,白胡椒,酱油,麻油一起拌匀。往一个方向搅拌。放青椒沫。葱姜切沫备用。放入搅拌好的肉馅里。一起搅拌均匀。面粉放入发酵粉3克,活好面醒半小时。分成小面团。用干仗擀成长条状,抹食用油。
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