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没有锡纸怎么用烤箱烤羊骨-烤羊腿没有锡纸

烤箱怎么用 14小时前 2

今天给大家分享没有锡纸怎么用烤箱烤羊骨，其中也会对烤羊腿没有锡纸的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

羊棒骨洗净泡出血水。放入开水锅中加入料酒去腥。水开撇去血沫。煮5分钟左右捞出。过水冲洗干净。锅内放入少许油，放入白糖。加入白糖一半的水。小火炒至焦糖色。冲入开水。放入棒骨。1加入调味料。1放入蚝油。1加入生抽、料酒、葱段、姜片。

做法：羊棒骨洗净，擦干表面水分，用刀将外层的筋膜和棒骨跟的厚皮去掉。用刀尖或铁钎子在棒骨肉周围均匀的扎满小孔，方便入味。花椒冲洗后加入水放入微波炉加热30秒成花椒水，放凉后使用。

（图片来源网络，侵删）

红烧是中式烹饪中常见的手法，适合用于烹饪羊棒骨。将羊棒骨洗净后，用开水焯水去除血沫和腥味。然后将羊棒骨放入锅中，加入姜片、葱段、料酒、八角、桂皮等香料，以及适量的老抽和生抽提色调味。加入足够的水，大火烧开后转小火慢炖至肉质酥烂，汤汁浓郁即可。

把新鲜的羊骨棒清洗干净，冲洗掉血水，沥干水分。锅中倒入适量的清水，加适量的料酒和姜片，烧开，把羊棒骨焯水5分钟左右。把焯水后的羊棒骨清洗掉浮沫，沥干水分备用。锅中倒入适量的食用油，烧热后，把姜片和蒜爆香，把羊棒骨爆香。

做法：羊棒骨洗净泡出血水。放入开水锅中加入料酒去腥。水开撇去血沫。煮5分钟左右捞出。过水冲洗干净。锅内放入少许油，放入白糖。加入白糖一半的水。小火炒至焦糖色。冲入开水。放入棒骨。1加入调味料。1放入蚝油。1加入生抽、料酒、葱段、姜片。

（图片来源网络，侵删）

将羊棒骨清洗干净，浸泡以去除血水。将羊棒骨放入沸水中，加入料酒以去腥。煮沸后，撇去浮沫。继续煮约5分钟，然后捞出。羊棒骨过水后，冲洗干净。在锅中加入少许油，放入白糖。加入相当于白糖一半量的清水，以制成焦糖色。小火炒至糖色变成焦糖色。

整理羊骨棒，羊棒骨在没有加热之前，是很容易敲碎，只需用菜刀的背部，敲羊棒骨中间的位置就可以了。将敲成两段的羊骨棒放在锅中，用冷水浸泡半个小时，这样可以将羊骨棒上的一些残留血液和黏液浸泡出一部分。

清炖羊棒骨最正宗的做法步骤如下：用料：羊棒骨、花椒、姜、葱、料酒、桂皮、香叶、白芷、小茴香、高良姜、草果、白蔻、肉蔻。羊棒骨洗净，凉水下锅，放两片姜，两段葱段，一小勺料酒，煮沸撇血沫。

羊棒骨最正宗的做法之一是清炖羊棒骨。清炖羊棒骨以其原汁原味、汤清味鲜而著称。首先，选择新鲜的羊棒骨是关键，确保食材的品质上乘。将羊棒骨清洗干净后，需要进行焯水处理，这一步能有效去除血水和杂质，使汤品更加清澈。焯水时，可以加入适量的料酒和姜片，有助于去腥增香。

大葱：1根料酒：适量盐：适量白胡椒粉：少许清水：足够覆盖羊棒骨香菜或葱花：适量（用于点缀）步骤：准备羊棒骨：购买新鲜的羊棒骨，如果有条件的话，选择带有一些肉的羊棒骨更佳，因为肉在炖煮过程中会增加汤的风味。清洗羊棒骨：将羊棒骨清洗干净，去除血水和杂质。

1、羊腿肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素，而且容易被消化，多吃羊腿肉能提高身体素质，提高抗疾病能力。羊腿最常见的做法是炖煮或者烤羊腿。不论是冬季、夏季，多吃羊肉可以去湿气、避寒冷、暖心胃，营养丰富，百利无一害。

2、要按家中烤箱的大小，来选择肉的大小。烤羊腿，要选择鲜嫩的乳羊来作为原料，老羊不适宜制作此菜。我用的是半只羊腿，一来，整只羊腿烤箱里放不下，二来，羊腿腱子部位的肉口感不好筋太多，因此把它去掉，只选用了羊腿肉多筋少的上部位的肉。切下来的羊腿踺子可以作为酱羊肉或卤羊肉用。

3、以下是干锅羊肉的家常做法：所需食材主料羊肉（建议选用带皮的羊腿肉或者羊排肉）500克。羊腿肉肉质鲜嫩，羊排肉则带有一些软骨和肥膘，口感更有层次。配菜洋葱1个，切成块状。洋葱可以吸收羊肉的腥味，同时增添甜味。青椒2 - 3个，切滚刀块。青椒主要提供清爽的口感和微辣的味道。

做法：羊龙骨斩成4-5厘米的段，加入清水没过表面，并加入5粒花椒、15ml料酒浸泡15分钟。汤锅中的水烧热，放入2小段葱、3片姜烧开，倒掉泡羊骨水不要，将羊肉放入开水中焯烫。

原料：羔羊龙骨、蜂蜜、葱、姜、八角、小茴香、花椒、老抽、盐、孜然粉、辣椒粉。做法：将羔羊龙骨洗净，用刀划几道口，放入锅中，大火煮沸后撇去浮沫。放入大葱，姜片，花椒，八角，小茴香，调入酱油和盐，煮1个小时。蜂蜜中加入清水搅拌均匀。

做法：首先，将新鲜的羔羊龙骨洗净，用刀在表面划几道口子，这样可以使调料更容易渗透，让羊肉更加入味。将处理好的羊龙骨放入锅中，大火煮沸后撇去浮沫，这一步骤是为了去除羊肉中的杂质和腥味。

黄酒 1勺、豆蔻2粒、陈皮 5克将羊龙骨斩小段，入凉水中浸泡2小时，中间更换一次水。将泡好的羊龙骨攥干水分，入煮锅内，倒入凉水。大火煮开锅后，撇去血沫子，尽可能撇的干净些。准备好炖肉香料。将调料放入煮锅内，再放入2勺老抽。1勺黄酒，进八成熟时放盐调味，煮至熟烂，入碗，装饰即可。

羊蝎子就是羊的龙骨，有羊里脊肉和脊髓，肉质鲜嫩，营养丰富，很受人们喜爱，尤其是羊蝎子火锅，风靡大江南北。

关于没有锡纸怎么用烤箱烤羊骨，以及烤羊腿没有锡纸的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。