东北炸鸡排用烤箱怎么做-烤箱炸鸡排的做法和配料

今天给大家分享东北炸鸡排用烤箱怎么做，其中也会对烤箱炸鸡排的做法和配料的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

• 1、炸鸡排的制作过程
• 2、炸鸡排怎么热不会变软,炸鸡排凉了会变的不脆了,怎样热能不变软_百度知...
• 3、【食谱】烤箱炸鸡排在家自己做
• 4、懒人版的炸鸡排应该怎么做?
• 5、炸鸡排怎么炸的外酥里嫩?超级简单的鸡排方法
• 6、家庭版鸡排的做法

炸鸡排的制作过程

1、食材：鸡胸肉1块，腌料8克，食用油50毫升，淀粉50克，辣椒酱或者番茄酱5克。将鸡胸肉1块打花刀，倒入碗中。加入新尔良腌料8g，抓匀。加入食用油2ml，抓匀。准备淀粉50g，将淀粉均匀裹满鸡胸肉。起锅烧油，倒入食用油50ml，放入鸡胸肉，炸至两面金黄。

2、炸制：在锅中倒入足够多的油，开火加热至油温约180度。然后将裹好粉的鸡肉轻轻放入油中，注意不要溅出油花。炸至鸡肉表面金黄酥脆，且内部熟透即可捞出。沥油：将炸好的鸡排用厨房纸巾包裹，轻轻按压，去除多余的油分。切片：待鸡排稍微冷却后，切成适当大小的片状，这样更方便食用。

3、鸡大腿4只，鸡蛋1只，淀粉20克精盐3克，面包屑50克，胡椒粉2克，熟猪油500克。在鸡腿肉上直划一刀，除去腿骨使腿肉分开，平摊在案板上，去鸡皮两面用刀背轻轻拍几下。用胡椒粉、精盐拌匀一下两面再拍上淀粉。鸡蛋磕在碗里，用竹筷搅拌后，均匀地涂抹在鸡肉上再拍上面包屑。

4、煎炸鸡排：在平底锅中倒入适量食用油，烧至六成热（油面微微冒烟）。将裹好面包糠的鸡胸肉放入锅中，中小火煎至两面金黄，约每面煎3-4分钟。煎至鸡肉熟透，外皮酥脆即可。 出锅：将煎好的鸡排取出，放在厨房纸上吸去多余油分。

5、整个炸制过程大约需要3-5分钟，根据鸡排的厚度调整时间。炸好后，用厨房纸吸去多余的油分。出锅：将炸好的鸡排放在厨房纸上稍微沥一下油，然后切成适口大小的块状，摆盘即可。可以搭配一些蔬菜沙拉或者酸甜酱一起食用，增加口感和营养。注意事项：炸鸡排时油温不宜过高，以免外焦里生。

6、炸鸡排是一道非常受欢迎的美食，外酥里嫩，口感丰富。

炸鸡排怎么热不会变软,炸鸡排凉了会变的不脆了,怎样热能不变软_百度知...

1、最快的就是吃点牛黄解毒片（丸）之类。是药类，味道会有点苦。如果不是很急，慢慢的，喝点苦丁茶、菊花茶、胖大海等等都可以。这些都是凉性的中药。又没有什么副作用。但是如果是女性，最好不要长期饮用，会体寒。除了多吃苦味食物，夏季蔬果多，还要多吃甘甜爽口的新鲜水果和鲜嫩蔬菜。

2、总的来说，天赋很重要，而努力也一样重要。在自己有天赋的一方面付出努力，你会觉得得心应手，这样又怎么会不成功呢？实际上，在生活中，你选择了某个行业，不是真的干不下去，你是真的不会选择离开的。所以，凭什么不努力呢？不努力的话你连工作都保不住。

3、其实欧洲人外表衰老速度要快于亚洲人，就是因为欧洲人经常会食用高热量的油炸食物，而普京是一个非常注重健康饮食的人，所以普京平时很少会吃高热量的油炸食物，正是由于懂得适合自己年龄段的健康养生方式，因此普京才会看起来更显年轻一些。

【食谱】烤箱炸鸡排在家自己做

将优格、肯琼香料、盐混合均匀。将鸡腿牌与混合好的酱料全部倒入保鲜袋，均匀的搓揉一下，放入冰箱腌渍3小时。将腌渍好的鸡腿取出，室温静置30分钟，同时预热烤箱至200℃ / 395℉。取另一个保鲜袋，里面装入玉米片，用敲肉槌将玉米片敲碎（也可盖上一块抹布再敲，避免袋子破裂）。

炸制完成后，将鸡排取出沥油，可以使用厨房纸巾吸去多余的油脂。此外，为了保持鸡排的外酥里嫩口感，可以将炸好的鸡排放在烤架上，放入预热至150摄氏度的烤箱中，余温能够使鸡排内部更加嫩滑。结语：通过以上的步骤，您可以轻松制作出外酥里嫩的美味鸡排。

放入烤箱：将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约20-25分钟，或者直到鸡胸肉完全熟透且表面呈现出金***。中途可以翻面一次，确保两面都能均匀受热。出炉休息：鸡胸肉烘烤好后，从烤箱中取出，让其在烤盘上休息几分钟，这样可以让肉汁重新分布，使鸡排更加多汁。

懒人版的炸鸡排应该怎么做?

沥油：炸好的鸡排用夹子取出，放在厨房纸巾上沥去多余的油分。休息：让炸鸡排在纸巾上休息几分钟，这样可以让外皮更加酥脆。享用：炸鸡排准备好后，可以直接食用，或者搭配你喜欢的酱料，如番茄酱、甜辣酱、蜂蜜芥末酱等。

锅中放油，油温4成热时放入鸡胸肉，炸至两面金黄，用筷子可以轻易捅透即可。出锅后稍放凉切成块。取一个汉堡坯子，依次铺上番茄酱，生菜，鸡排，洋葱丝，番茄酱和沙拉酱，汉堡就制作好啦。

先把鸡胸肉，切成薄片，整块的鸡胸肉放到案板上，用手掌压着片成3片左右，用一点盐，鸡蛋清，腌制1小时。也可以买现成的酱料腌制。一般的超市都有卖的。腌好以后，准备一个全蛋液。就是一个鸡蛋打成蛋液。拿一片鸡肉两面沾蛋液，然后沾一层面包糠。下油锅炸，先小火慢炸，然后在稍大火炸上色。

【温馨提醒】：商场上买回来奥尔良腌料，不但合适用于炸鸡排、炸鸡，用来腌渍各种海鲜都是非常美味的，它的口感并没大伙儿想象中的那么“冲”，选择这种来腌制食物时，从之外的工作经验获知，必须要多放点，这样才可以更进味。

炸鸡排怎么炸的外酥里嫩?超级简单的鸡排方法

1、面粉糊是炸鸡排的关键，它能够使鸡肉外层形成酥脆的外壳。制作面粉糊时，可以将面粉、淀粉、盐、胡椒粉等调料混合均匀，然后逐渐加入适量的水，搅拌至面糊稠度适中即可。面粉糊的稠度要适中，过稀会导致鸡排外层不酥脆，过浓则会影响鸡肉的口感。

2、将鸡胸肉洗干净，把鸡胸肉表面的筋膜和周边的肥油部分去除。鸡胸肉放入碗中，加入胡椒粉，大蒜粉，姜粉，盐，油，孜然粉，用手***鸡胸肉，将调味料完全吸收，腌制2小时。鸡蛋打入碗中，将腌制好的鸡胸肉粘满玉米淀粉，再两面沾满蛋液，然后均匀裹上面包糠。

3、将腌制好的鸡胸肉先裹上一层面粉，然后蘸上鸡蛋液，最后均匀地裹上面包糠。确保每一块鸡胸肉都均匀裹上面包糠，这样炸出来的鸡排才会外酥里嫩。 炸鸡排：在锅中倒入足够的油，加热至160-170°C（油温不宜过高，否则容易外焦里生）。

4、在鸡腿肉上直划一刀，除去腿骨使腿肉分开，平摊在案板上，去鸡皮两面用刀背轻轻拍几下 用胡椒粉、精盐拌和一下两面再拍上淀粉。

5、炸鸡排要做到外酥里嫩，关键在于选材、腌制和炸制的技巧。以下是一份详细的炸鸡排制作指南：选材：选择新鲜的鸡胸肉，肉质鲜嫩且无骨，最适合***排。如果是冷冻鸡胸肉，需要提前解冻，最好放在冰箱中慢慢解冻，以保持肉质的鲜嫩。

家庭版鸡排的做法

家庭版炸鸡排的做法：材料：鸡胸肉 2 块盐 适量黑胡椒粉 适量鸡蛋 1 个面包糠 适量油 适量步骤：将鸡胸肉切成薄片，用刀背拍打鸡肉片，使其变得更加松软。在鸡肉片上撒上盐和黑胡椒粉，腌制 10 分钟。将鸡蛋打入碗中，打散后备用。将面包糠倒入另一个碗中。

家庭版炸鸡排要做到口感酥脆，关键在于选材、腌制、裹粉和炸制四个步骤。以下是一份详细的做法：选材：选择新鲜的鸡胸肉作为主料，肉质鲜嫩且不易过于油腻。鸡胸肉的厚度最好在1-5厘米之间，这样炸出来的鸡排既不会太厚也不会太薄，保证口感。腌制：将鸡胸肉用刀背轻轻敲打，使其松软，便于入味。

炸鸡排 用料 鸡胸肉；盐；生粉；鸡蛋；面包粉 做法 鸡胸肉切成自己喜欢的形状，厚度控制在1-5厘米左右，不要太厚。

话不多说，来看看我们这道洋葱鸡排的制作方法怎样。

快手版家庭炸鸡的做法 无皮鸡脯肉/鸡腿洗净，擦干水分，鸡肉改刀成自己想要的大小和厚度，并用刀背捶拍松软。鸡腿去皮和筋膜切十字刀花，方便入味；分开腌制鸡肉、鸡腿，为了方便加的配料都一样。

炸鸡排 食品 鸡胸肉、鸡蛋、干淀粉、西兰花、胡椒粉、料酒、盐。工作方法 鸡胸肉洗净，切成略厚的片，撒上胡椒粉和少许盐。加入料酒腌制片刻。腌制好的鸡肉上均匀沾有一层干淀粉和一层蛋液。鸡胸肉蘸蛋液均匀裹上一层渣，全部依次进行。炒锅放油，放火上。

关于东北炸鸡排用烤箱怎么做，以及烤箱炸鸡排的做法和配料的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。