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用烤箱怎么做油炸糕点-用烤箱怎么做油炸糕点窍门

烤箱怎么用 1周前 (03-20) 15

接下来为大家讲解用烤箱怎么做油炸糕点，以及用烤箱怎么做油炸糕点窍门涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

文章信息一览：

1、用手将面粉揉至光滑不粘手，和好的面不要太硬，比包饺子的面稍软一些，也可根据自家面粉的吸水量决定水的量。盖上屉布或是保鲜膜饧发，大约两个小时左右。取5小勺面粉，放入小碗中，倒入适量的椒盐。

2、油酥是用面粉和一些动物油脂混合制作而成的，一般用在一些酥饼、饼干等点心中，吃起来口感非常的松软香酥。制作油酥一般还会用到盐、香辛料材料，可以使制作出来的油酥味道更香浓。

（图片来源网络，侵删）

3、制作油酥取一部分面团，加入适量的猪油（或植物油），揉成油酥面团。油酥面团应该比原来的面团更加柔软，但不粘手。分割面团将醒发好的面团分割成若干小剂子，每个剂子大约30-40克。同样将油酥面团也分割成相同大小的小剂子。包裹油酥取一个原面团剂子，用擀面杖擀成圆片。

4、稀油酥材料：面粉、色拉油。做法：将面粉和色拉油按1：1的比例混合，搅成均匀的流质状即可。特点：呈流质状，用刷子和手能轻易地涂抹在面皮上，适用于需要层次效果的面点，如鸡蛋灌饼等。

5、油酥是一种常见的中式点心，它的特点是层次分明、酥脆可口。制作油酥的过程虽然不算复杂，但需要一定的技巧和细心。以下是制作油酥的步骤和一些技巧。材料准备：中筋面粉：适量猪油或黄油：适量盐：少许冷水：适量制作步骤：制作水油皮：将中筋面粉、猪油（或黄油）和适量的冷水混合揉成面团。

（图片来源网络，侵删）

1、研磨花生米：烤好的花生米晾凉后，去皮（如果不介意皮的口感，也可以不去皮），然后用擀面杖或料理机将其研磨成碎末状。混合面粉与调料：在碗中倒入面粉，加入白糖（如果喜欢吃甜口的油酥，可以添加白糖），搅拌均匀。

2、将50克中筋面粉放入小碗中，加入2克盐，搅拌均匀。锅中倒入30克食用油，加热至微热（不要过热，否则会烫糊面粉）。将热油倒入面粉中，快速搅拌均匀，形成油酥。油酥的质地应该像糊状，但不能太稀。加入切好的葱花，搅拌均匀，备用。

3、玉米油30克，中筋面粉60克，葱花适量，五香粉适量，盐少许，中筋面粉200克，盐2克，沸水100克，冷水30-40克左右。面粉和盐放入大碗中，冲入沸水用筷子快速搅拌，再加入冷水拌匀用手揉成光滑的面团，盖上湿布饧20分钟以上。

4、步骤：先将50克面粉与2克盐拌匀，香葱切成葱花备用。起锅热100克色拉油，加入一把香葱小火炸焦黄后关火捞出葱油。待油温降至三成热时，下面倒入面粉，边倒边搅拌至光滑细腻无面疙瘩即可出锅。

5、具体做法如下：将面粉放入料理盆中，加入一小撮盐增加咸味。将油脂切成小块，加入面粉中。用手搓揉面粉和油脂，直至形成粗糙的颗粒状，像粗玉米粉一样。这一步需要耐心和力度，充分揉搓可以让油脂均匀分布在面粉中，形成酥脆的口感。加入适量清水，继续揉搓，直至面团成型，不粘手即可。

6、准备食材：面粉、盐、五香粉、葱段。以下是油酥怎么做的具体操作步骤：操作/步骤1小火炒五香粉五香粉倒入锅中，小火炒熟盛出备用。2食材放入碗中拌匀面粉倒入碗中，加入五香粉、盐，搅拌均匀。3热油炸葱段起锅烧油，放入葱段，炸至焦黄捞出。

1、准备一个不锈钢碗，要耐高温一些的，加入中筋面粉135克、盐4克、五香粉3克，用筷子搅拌均匀。起锅烧油，倒入植物油90克，加热到冒烟的状态，立即倒入面粉容器中，第一次倒一半，用筷子搅一搅，第二次全部倒进去，用筷子迅速搅匀，油酥就做好了。

2、小半碗面粉装入碗中，浇入少许盐搅拌均匀。倒入十三香在面粉碗中。用小勺进行将盐、十三香搅拌均匀。搅拌均匀后，油锅烧热油。将热油倒入碗中，然后进行搅拌。搅拌均匀后，可以用来烙饼使用。

3、准备材料：面粉100g，就像小宝宝吃饭的小碗满满一碗差不多；猪油或者食用油100g，和面粉一样多，不过猪油会更香一些，就像给食物加上了魔法香气；盐3g，就一小撮，给油酥加点味道。

4、面粉里加入适量猪油，面粉与油的比例1：1，假设面粉100g，猪油也是100g，建议使用猪油，比较香。把油放到面粉里，一边加一边搅拌，搅成面团状都可以，晾凉即可。取一个干净的空碗，装100克面粉。起锅热100克油。

5、在锅中倒入少量的食用油，等油开后缓缓加入适量的面粉，并且快速的用筷子以顺时针旋转的方式来进行搅拌，也可加一定盐调味，这样油酥就做好了。将刚才醒好的面团取出，并用擀面杖擀成厚薄均匀的饼状，之后用刷子蘸取刚才做好的油酥均匀的涂抹在上面，然后卷成蛋卷状。

将放凉的红枣泥倒入面粉混合物中，搅拌均匀，形成浓稠的面糊。如果面糊太干，可以适当加入一些清水，调整到合适的稠度，面糊以能缓慢流动为宜。油炸过程炸制枣糕热锅，倒入适量的植物油，油热至六成（大约160 - 180°C，可以将筷子插入油中，看到筷子周围有小气泡冒出即可）。

河南传统小吃炸枣糕的做法很简单哦，快来看看吧！准备原料：红枣、大黄米面粉、还要记得把纱布打湿备用哦。煮红枣：先把大枣加点水放进高压锅里，让它们在里面舒服地待上15分钟左右。

枣泥100克、鸡蛋三个、砂糖50克、白醋几滴、低筋粉120克，色拉油30克、白芝麻适量。鸡蛋三个打入无水无油的容器里，加几滴白醋，用打蛋器打发。加入枣泥和色拉油搅拌均匀。加入过筛的低筋粉搅拌均匀。放入方形烤盘，上面撒白芝麻。

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