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怎么用烤箱烤腰子-怎么用烤箱烤腰子窍门

烤箱怎么用 7个月前 (05-29) 115

今天给大家分享怎么用烤箱烤腰子，其中也会对怎么用烤箱烤腰子窍门的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

如何去腰臊？第一步：隆起腰片是关键第二步：只用一刀直接切下隆起的腰臊第三步：白醋和盐闪亮登场第四步：厨房用纸吸干血水腰子不要过度冲洗，可以用白醋和盐腌制更加去腥下锅前放入酱油，为腰片上色去腥。

望京小腰的出现，正好弥补了大腰这两点不足，望京小腰将原本整块的腰子切成小块，然后再将猪肥油切成片状，将小腰包裹住，这样烤制的时候，肥油的香味正好可以盖住腰子原先的骚腥味。

（图片来源网络，侵删）

在腰子的表面先撒上一点盐，注意：撒均匀一些，不然烤出来的腰子不好吃。烤到腰子表面的肥肉出油，而且表面泛黄，刷上一些生抽和蚝油。等腰子表面的肥肉肥油都烤出来后，里面的腰子也差不多熟了，撒上五香粉、孜然粉和辣椒面调味。

烤腰子是将新鲜的羊腰切开，用竹签串起，放在木炭上烧烤，待七八分熟时撒上盐、味精、孜然等调味料，即可食用。美味，香，深受人们喜爱。

羊腰洗净，降去白筋淋干水，放至盘中，加入蒜汁，酒、胡椒粉、酱油同腌1个小时，青椒去籽切成块备用。然后按顺序依次摆好，番茄、羊腰、青椒、洋葱放进烤炉中，在150℃左右的炉温中约烤45分钟即可（可直接吃，也可白醋与上海辣面酱油蘸着吃。

（图片来源网络，侵删）

羊外腰要是做不好的话，有股膻味，口感还不好，家庭一般是在微波炉里烤着吃，或者是油炸着吃，这两种简单一些，烤、炸，后在上面撒上辣椒面、孜然粉、胡椒粉、盐就可以了。

先将羊腰子用清水冲洗干净，去掉上面的那层白的东西，再次洗干净。然后将要腰子切成片状。将切好的羊腰子放入盘子中，然后切香葱和姜片放在一起。然后加入适量的调酒和五香粉等等开始腌制15分钟左右。炒锅中倒入适量的食用油，等油热后先将提前腌制好的羊腰子倒入锅中开始煸炒。

准备用料。羊外腰、油、盐、酱油、红尖椒、大葱白。把羊外腰洗净择掉筋膜，处理好后用清水洗净。从中间剖开成两半，先纵向切几刀，然后改刀切成花状。放进开水锅里焯烫成蓬松状后捞出。大葱切斜段，红尖椒切片。炒锅里倒油烧热后放葱段和辣椒，大火翻炒。

羊腰，去膻味是关键。建议你把腰子上的白色的东西全部去除干净，切成小片或者小块，如果你有兴趣可以打上十字花刀或者菊花花刀，花刀就有点麻烦了。然后将切好的腰，放在料酒里腌制半小时以上，加胡椒。

羊腰子怎么做好吃大羊腰子切开片成两半用盐、白酒、辣椒面、孜然腌渍。洋葱洗净切丝待用。将挂着羊油羊腰子穿上竹签。烤箱提前预热到200度，烤盘刷少许底油，将羊腰子放入上下火烤20分钟。取出羊腰子刷上油防止烤的太干，铺上洋葱丝。

烤腰子是一道菜品，制作原料主要有羊腰子。就是将新鲜的羊腰切开，用竹签串起，放在木炭上烧烤，待七八分熟时撒上盐、味精、孜然等调味料，即可食用。

烤肝、烤腰子的时候还要注意时间和火候，以及放调料和翻面的时间，因为二者比较嫩，因此和烤肉的方法还略有区别。总的来说，烤肉手法才是王道，调料好不好吃完全看个人，正所谓一千个人一千个口味，有的喜欢咸点儿，有的喜欢辣点儿，但是烤的好不好吃口感如何就要看烤的人的手法了。

烤腰子烤羊腰子就是烤肾，叫烤肾不免有些让人感觉怪怪的，所以大家都叫它烤羊腰子。烤羊腰子是美味补品，是许多男人最爱吃的烧烤食物。烤腰子是将新鲜的羊腰切开，用竹签串起，放在木炭上烧烤，待七八分熟时撒上盐、味精、孜然等调味料，即可食用。美味，香，深受人们喜爱。

保定人如何吃腰子？都知河北保定的驴肉火烧，却不知另一种美味——火烧卷腰子！若是来到保定一定要尝一尝这完美搭配。

葱段、姜丝、蒜块备用。猪腰去腰骚，切块。倒入猪腰、白砂糖、料酒、生抽、盐，倒入姜丝、蒜块、葱段，搅拌均匀，腌制30分钟。猪腰穿成串。放入烤盘，孜然均匀撒上，辣椒粉均匀撒上。烤箱预热260℃上下火/3分钟即可。

在原先的烧烤市场中，腰子的制作都是整个腰子直接上火烤制，整腰的烤制相对于小腰来说难以做到外焦里嫩，因为腰子过大，使得整腰里外味道差异过大，而另一点腰子的市场单价相对较高，以至于大腰的市场销售量并不理想。

家常烤羊腰子的做法图解4 烤箱提前预热到200度，烤盘刷少许底油，将羊腰子放入上下火烤20分钟。家常烤羊腰子的做法图解5 取出羊腰子刷上油防止烤的太干，铺上洋葱丝。

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