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肉皮怎么用烤箱烤-烤箱烤猪肉皮做法

烤箱怎么用 4个月前 (06-01) 50

今天给大家分享肉皮怎么用烤箱烤，其中也会对烤箱烤猪肉皮做法的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

1、准备材料：五花肉：1100克、食用油：2汤匙、食盐：5茶匙、五香粉：2茶匙、苏打粉：1茶匙、生抽：5汤匙、白糖：2茶匙、葱：1把、姜：1小块、料酒：5茶匙。把五花肉洗干净切成宽约9厘米，长约15厘米的大块，葱洗净，姜切丝备用。起锅倒水，放五花肉、葱、姜大火煮开，煮至五花肉断生。

2、五花肉 800克、盐 5克、白糖 15克、豆腐乳 1块、五香粉 3克、白醋 20克、小苏打 2克、粗盐 1小碗。温水洗净五花肉，用夹子把猪毛处理干净。五花肉冷水入锅，煮几分钟，待表面微微表色后捞出。用一把牙签或竹签用力扎在猪皮上，尽可能密集一些。

（图片来源网络，侵删）

3、阿里肉又叫脆皮烧肉是属于粤菜，既有爽脆的一面又有软糯的一面，挑战你味觉中的触觉。准备材料：五花肉一条，五香粉适量，小苏打少许，盐少许，竹签2到3根。

4、食材明细五花肉1斤半五香粉3/4茶匙小苏打适量竹签3根盐少许脆皮烧肉的做法详细步骤脆皮烧肉的做法图片第1步五花肉选用肉质比较厚的，但是不要太肥的。脆皮烧肉的做法图片第2步洗净后放入冷水锅里。脆皮烧肉的做法图片第3步我用的是电磁炉，选用火锅程序中火煮至7成熟。

5、烧肉是最传统的做法之一，其主要食材为五花肉，有梅干菜烧肉、腐竹烧肉、青菜烧肉等多种。下面是我为你带来的脆皮烧肉的做法，欢迎阅读。

（图片来源网络，侵删）

脆皮烤肉怎么做？五花肉切段切条，冷水下锅加葱姜，花红椒料酒，煮30分钟，然后用锡纸包好，放入烤即可。

五花肉 1斤左右生抽 2勺料酒 1勺老抽 1勺孜然 2勺盐半勺烧烤料适量一次成功的脆皮五花肉的做法选五花肉不要太肥的，我的有点肥了。

肉皮上扎洞，撒盐抹匀，让盐渗进肉皮里南乳、五香粉、盐、红糖混合均匀混合好的酱料均匀涂抹在五花肉的肉面，风干4小时插入烤扦，让猪肉在烘烤过程中保持平整送进提前预热的烤箱。

脆皮烤五花肉的做法步骤 1 想做好一道菜，食材的选择是非常重要的。就这个烤五花肉，那要用二刀五花肉。就是猪肚皮上的肉肥瘦相间，很是好吃。为了方便冲进去那个锡箔纸盒我把它对半切成了两段。如果家里面没有这个纸盒的话就横着切，方便进烤箱。然后再从中间隔切，不要切断，方便入味。

烤肉是需要用牙签在肉皮表面扎一些小孔的，这样做是为了在高温下这些小孔有助于肉皮快速脱水、酥脆。除此之外，你可以在肉皮上刷白醋或涂抹小苏打会让肉皮更加酥脆，当然，扎孔是必不可少的。

1、丹麦脆皮烤猪肉算挑战成功了吗？做法：整块猪肉加料酒泡水2小时，中间换一次水。冷水下锅，加葱姜八角桂皮料酒，煮开撇去浮沫，盖盖子煮15分钟。捞出来洗干净擦干水分。除了肉皮面，都均匀抹一层黑胡椒（肉皮面不要沾上），再把每一面都抹上盐，肉皮面要抹均匀。肉皮朝上，四周包锡纸。

2、锅大火烧热转文火，放进五花肉把上边的猪毛烧毁，用刀子馍片挂了清洗预留；实际上猪毛最好用医用镊子除掉，可是我没医用镊子；秘籍上讲的是用火烤猪肉皮，随后放凉水中浸半小寸。最终清洗，按一切正常五花肉制作，出去的便是酥皮的。

3、烤好的烧肉，拿出来略微放凉，再斩成小块，酥脆可口的脆皮烧肉，完成。

4、煮好的五花肉捞出冲洗干净，用牙签扎上小孔。把处理好的五花肉放入盆里，加上适量的生抽，蚝油和老抽、排骨酱和十三香、胡椒粉。然后用刷子把调料均匀的刷在每一片肉上，腌制半个小时以上。

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