自己怎么用烤箱做蛋挞皮-烤箱烤蛋挞皮的简单做法

今天给大家分享自己怎么用烤箱做蛋挞皮，其中也会对烤箱烤蛋挞皮的简单做法的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

• 1、制作蛋挞皮需要什么材料?
• 2、如何用烤箱做出酥脆的蛋挞皮?
• 3、怎样制作蛋挞皮最简单的方法

制作蛋挞皮需要什么材料?

1、A．塔皮材料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，酥油45克，片状马琪琳（包入用，就是植物黄油）250克，水150克左右（根据面团的软硬程度逐渐添加，不要一下子都倒进去）。B．蛋塔水材料：鲜奶油210克，牛奶165克，低筋面粉15克，细砂糖63克，蛋黄4个，炼乳15克（可根据口味决定放还是不放。

2、家庭自制蛋挞皮 材料 低粉135g，高粉15g，水75ml，片状麦淇淋125g，黄油20g 这个配方自家的烤箱烤12个正合适，模子用正常的就行，不要太小！做法 1）黄油融化，加如面粉当中，加水，揉至不黏手，包上保鲜膜放入冰箱冷藏室冷藏松弛30分钟。

3、挞皮材料：，中筋面粉100克，低筋面粉50克，水80克，黄油22克，黄油125克，挞水材料：，牛奶82克，奶油105克，糖21克，低筋面粉8克，蛋黄2个，炼乳1勺 做法 挞皮做法：加入过筛的面粉、水混合揉面；揉成表面光滑的面团；加入22克黄油，继续揉，让黄油和面粉充分融合。

4、自己做港式蛋挞皮材料：面粉（plain flour） 225克做法：做法先把牛油置於室温中待软化。用电动打蛋器打烂，分两次加入糖霜用慢速打匀，直至变浅色。分两次加入打散的蛋汁，慢速打匀。然後加香油拌匀。分两次筛入面粉，搓匀成一粉团（见图）。将面团用棍揉开压平一块，约半公分薄。

如何用烤箱做出酥脆的蛋挞皮?

1、原料：低筋面粉130克、高筋面粉15克、黄油20克、淡奶油120毫升、牛奶80毫升、炼乳8克、蛋黄1个、细砂糖5克、1克盐、水1000无。做法：（1）把所有该准备的食材工具准备好。

2、a. 预热烤箱至200摄氏度。b. 将准备好的蛋挞皮放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，或者直到蛋挞皮呈现金***且酥脆。注意事项：在整个制作过程中，尽量保持面团的冷却，避免黄油融化。擀面和折叠时要轻柔，避免破坏层次结构。烘焙时要注意观察颜色变化，防止烤焦。

3、制作蛋挞皮的步骤如下：材料/工具：中筋面粉、糖粉、黄油、鸡蛋、水、烤箱、碗、擀面杖、杯子、圆形模具、叉子。将面粉和糖粉放入一个大碗中，用手指将黄油与面粉混合，直到混合物呈现出沙粒状。在面粉混合物中打入蛋黄，并继续搅拌，直到形成粘合的面团。

4、厚约三个毫米左右。6，将步骤5中的长条状面片卷起呈圆柱状。再次擀成长条状面片，厚约三个毫米。后再次卷起呈圆柱状。将步骤7取得圆柱状面团放入挞皮模具，先用手指下压，再慢慢沿着挞皮模具一圈圈向上按压，直至面团覆盖整个挞皮模具为止。即做也蛋挞皮。这是家庭作法。

5、这时可以制作蛋挞水了。13 准备好蛋挞水材料：淡奶油：90g，牛奶：70g，蛋黄：2个，细砂糖：40g，低筋面粉：8g，炼乳：8g。除了蛋黄和低筋面粉外，其他材料混合加热搅拌均匀。14 冷却至不烫手后加入蛋黄和低筋面粉，搅拌均匀，蛋挞水就完成了。15 入预热好的烤箱，220度，烤25分钟左右即可。

6、原料：A．塔皮材料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，酥油45克，片状马琪琳（包入用，就是植物黄油）250克，水150克左右（根据面团的软硬程度逐渐添加，不要一下子都倒进去）。

怎样制作蛋挞皮最简单的方法

1、原料：低筋面粉130克、高筋面粉15克、黄油20克、淡奶油120毫升、牛奶80毫升、炼乳8克、蛋黄1个、细砂糖5克、1克盐、水1000无。做法：（1）把所有该准备的食材工具准备好。

2、擀、叠这期间面会起层，如果刚才那步黄油包的不好，有可能会漏油，这都是正常的，不管它，继续叠擀。叠擀完成后把它卷起来，尽量卷的紧一点。切成薄片，按入模具，两个大拇哥把底部按实，底部尽量按的薄一点，可以高于模具。全部做好后，封好，放冰箱冷冻，冷冻好之后蛋挞皮就完成了。

3、充分搅拌、如果想要更甜一点、可以加入适量糖、我喜欢这样淡淡的甜味。用勺子舀一勺榴莲糊糊倒入蛋挞皮中、糊会粘在勺子上不好脱落、可以用两个勺子操作、相互刮一下即可、馅料四分满即可、太多了就封不住口了。我还做了几个红豆馅的、直接将红豆馅放入蛋挞皮里面即可。

关于自己怎么用烤箱做蛋挞皮，以及烤箱烤蛋挞皮的简单做法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。