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怎么用酸奶做蛋糕用烤箱-怎样烤酸奶蛋糕

烤箱怎么用 7个月前 (06-27) 153

接下来为大家讲解怎么用酸奶做蛋糕用烤箱，以及怎样烤酸奶蛋糕涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

文章信息一览：

1、在打好的鸡蛋液中倒入300克酸奶，20克玉米淀粉，15克蜂蜜，沿着一个方向搅拌，直到蛋液中完全没有颗粒感；准备好6寸的圆形戚风模具，将一张油纸铺在模具中，底部按压平整，将调制好的蛋液倒入模具中，放入预热好的烤箱，190度，烤制50分钟就可以吃了。

2、玉米油30克、细砂糖40克。（2）酸奶和油倒入盆中，搅拌均匀，最好是那种凝固型的，不要太稀的。（3）搅拌均匀后，蛋黄加入，搅拌均匀酸奶蛋糕。

（图片来源网络，侵删）

3、酸奶蛋糕怎样做，好吃不长肉，口感绵柔入口即化？自从我入了蛋糕烘焙这坑，家里就再没买过糕点了。家人们吃的所有糕点吐司面包都是我亲手制作的了。小伙伴们也常让我晒到朋友圈的各类糕点馋到口水流。

1、【千叶纹酸奶蛋糕】所需食材：鸡蛋7个细砂糖125克浓稠酸奶210克低筋面粉165克柠檬汁1茶匙玉米油100克可可粉1小勺制作步骤：取两个干净无油并大一些的容器，将蛋清和蛋黄分离出来。蛋黄中加入玉米油、酸奶和30克细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。

2、酸奶蛋糕的做法步骤1 分离蛋白和蛋黄。步骤2 蛋黄加入玉米油搅拌至无油花。步骤3 加入酸奶搅拌均匀。步骤4 筛入低粉和玉米淀粉搅拌至无颗粒顺滑状态。步骤5 蛋白滴入醋，分三次加入白砂糖打发至干性发泡。步骤6 将三分之一打发的蛋白勺进面糊中上下翻拌均匀。

（图片来源网络，侵删）

3、用料低筋面粉 40克玉米淀粉 30克过滤酸奶 200克蛋黄 5个蛋白 5个白糖 70克玉米油 40克奶粉 35克盐一小撮打蛋黄糊打蛋盆内倒入蛋黄，20克糖及玉米油搅拌至乳化。加入浓缩酸奶搅拌均匀。依次筛入奶粉，淀粉，面粉一字手法搅拌至均匀至无颗粒。

4、无油酸奶奶酪蛋糕 Tips：配方为一个6寸模具，宝宝也会吃点，喜甜可加到45g蛋白盆需无水无油，冷冻到有冰碴更稳定。

5、巧克力酸奶蛋糕食材：浓稠酸奶、可可粉、糖粉、鸡蛋、低筋面粉、黑巧克力。制作：浓稠酸奶一盒+一个鸡蛋搅拌均匀+可可粉+糖粉（根据自己的甜度喜好）+低筋面粉。所有材料没有具体克数，可以自由发挥。全部搅拌均匀。

烤盘上挤圆形，烤箱150度15分钟。蛋糕胚对折，挤奶油，放上草莓，装饰完成。树莓酸奶蛋糕：食材准备：吐司、树莓、希腊酸奶。把吐司切成圆形。树莓压碎成泥。树莓碎加到酸奶里。搅拌均匀。吐司铺底。一层酸奶依次叠加。

酸奶蛋糕是一个西点，是用烤箱做成的，可以搭配各种的蔬菜和水果，做法非常简单，也可以适合早晨吃，准备食材淀粉、白糖、鸡蛋、酸奶、面粉、葡萄干、油。现在碗中打两个鸡蛋，放上白糖、面粉、淀粉搅拌均匀，倒入200克的酸奶，如果手搅拌不了，就用打蛋器搅拌成糊状。

打鸡蛋，分离蛋黄蛋白，准备好65g蛋黄，175g蛋白。2 蛋黄搅散，在蛋黄中加入50g细砂糖、70g玉米油，继续搅拌均匀再倒入130g酸奶，搅拌至粘稠乳化 3 100g低筋面粉过筛入面糊，搅拌至面糊变稠，就做好蛋黄糊了。4 蛋白搅拌至有粗泡，分两次加入20g细砂糖，打发至有小尖角。

分3次用刮刀拌均步骤3跟4，即可入模预热完成的烤箱，最下层用烤盘装一盘热水，倒数二层放置烤网，模具置于烤网上。165度，水浴60分烤制完成即可轻松脱模草莓酸奶蛋糕菜谱简介刚从情人节中走出来，又一步跨入“三八”节，得做个礼物送给MM们，想来想去，还是做个草莓酸奶蛋糕吧。

酸奶蛋糕准备食材：鸡蛋3个、约160g、酸奶135g、白糖35g、玉米油30g、玉米淀粉20g、低筋面粉40g、柠檬汁几滴做法：蛋清蛋黄分离，蛋黄碗里加入30g玉米油、135g酸奶一起搅拌均匀，再筛入低筋粉玉米淀粉Z字形搅拌均匀备用。

先将油纸剪裁铺在模具内，因为用的是水浴法，模具外包3层铝箔纸。这时候可以预热烤箱，中下层烤盘内加入冷水，预热130度。将玉米油用微波炉加热45秒，如果测温的话70-80度之间，我今天没有测温，这个要求也不是太高的。筛入低粉搅拌，不烫手时加入酸奶，蛋黄搅拌均匀。

在蛋清中加入几滴白醋，打至鱼泡状，分三次加入白砂糖将蛋清打发至提起打蛋器能立起状。烤箱酸奶蛋糕（容易做）的做法图解4先将三分之一的蛋清倒入蛋黄中拌匀，再把剩余的蛋清全部倒入拌匀。

制作：浓稠酸奶一盒+一个鸡蛋搅拌均匀+可可粉+糖粉（根据自己的甜度喜好）+低筋面粉。所有材料没有具体克数，可以自由发挥。全部搅拌均匀。 4寸模具中铺上硅油纸，倒入一半蛋糕糊，放上黑巧克力，再倒入另一半蛋糕糊，震一震，震出气泡（4寸的大小适合一个人吃）。烤箱180度30分钟。

今天难得休息在家，利用现成的材料，做2个健康版的酸奶小蛋糕这个配方是在我用的原味古早蛋糕基础上，将油和糖减至60%，还特意用了0蔗糖的酸奶，不含添加剂，口感清淡，更适合给小朋友吃，下面我们来看看做法。材料鸡蛋2个、玉米油12克、酸奶50克、低粉25克、细砂糖12克。

酸奶蛋糕的做法步骤1 分离蛋白和蛋黄。步骤2 蛋黄加入玉米油搅拌至无油花。步骤3 加入酸奶搅拌均匀。步骤4 筛入低粉和玉米淀粉搅拌至无颗粒顺滑状态。步骤5 蛋白滴入醋，分三次加入白砂糖打发至干性发泡。步骤6 将三分之一打发的蛋白勺进面糊中上下翻拌均匀。

芒果酸奶芝士蛋糕的做法首先，将60g消化饼干装进食品塑料袋中用擀面杖碾成碎末（或用搅拌机中粉碎），接着将15g黄油软化成液态（可以将黄油放入微波炉选择解冻功能，时间30秒进行液化。

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