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烤箱蒸鱼功能怎么用-烤箱蒸鱼一般需要多少时间

烤箱怎么用 3天前 6

今天给大家分享烤箱蒸鱼功能怎么用，其中也会对烤箱蒸鱼一般需要多少时间的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

烤箱可以做清蒸鲈鱼吗可以的。用烤箱制作清蒸鲈鱼，可以在装有鲈鱼的烤盘中加入适量的开水，再将鱼放入烤箱中加热。加热的过程中会令烤盘中的水变成水蒸气，继而将鱼肉蒸熟。这样蒸出来的鱼肉味道很清淡，原汁原味，鱼肉营养损失也比较小，不会出现焦糊的情况。

烤箱在蒸鱼方面的表现如何？烤箱和蒸锅都可以用来蒸鱼，但是它们有着不同的制作方式和口感。将鱼放入烤箱中可以使鱼肉更加鲜嫩，并能够制作出美味的烤鱼。但是烤箱在蒸鱼方面的表现还是有一定争议的，因为它的蒸汽产生不如蒸锅那么充分。因此，如果你想要制作出口感更加细腻的蒸鱼，还是需要使用专门的蒸锅。

（图片来源网络，侵删）

如果是蒸箱的话，就要选择蒸鱼模式；要是烤箱的话，如果想烤的嫩一点的话，最好在鱼外面裹一层锡纸，这样口感会比较好些。如果想吃比较干一点的，就不用包锡纸了。另外，烤鱼建议温度设定在200度，选择上下加热模式，需要35-40分钟，另外需要根据鱼的大小以及烤箱是否嵌入式还是台式等具体情况而定。

步骤 1 点击查看大图市场买的处理好的鱼，做之前清洗一下，把水沥干，也可借助厨房纸把于表面的水分擦干。

酱油跟蚝油3比1的比例混合，加入蒜泥搅拌。鱼洗干净，把柠檬片和迷迭香塞入鱼腹。鱼表面用厨房用纸吸干。烤箱上下火预热200℃，蒸五分钟后刷酱。蒸五分钟后翻面刷酱蒸15分钟就可以出炉。成品图。

（图片来源网络，侵删）

把铝箔纸放在烤盘里铺平，把鱼放进去还有葱姜放在鱼的上面，把调料在放进去。

烤箱当然可以蒸鱼，不过要注意别被热汽烫到。方法如下：把蒜瓣剥皮，然后洗干净切片（备用）。生姜去皮，洗干净，然后切片。不管是蒜瓣和生姜都去腥味的作用，也是在做鱼料理常用的配料。选条个头适中的鲈鱼，把鱼洗干净，然后在两边背部刮痕，那样比较容易入味。

1、烤箱当然可以蒸鱼，不过要注意别被热汽烫到。方法如下：把蒜瓣剥皮，然后洗干净切片（备用）。生姜去皮，洗干净，然后切片。不管是蒜瓣和生姜都去腥味的作用，也是在做鱼料理常用的配料。选条个头适中的鲈鱼，把鱼洗干净，然后在两边背部刮痕，那样比较容易入味。

2、电烤箱可以蒸鱼。菜品口味：微辣主要工艺：煮所需时间：一小时制作难度：简单所用厨具：电烤箱食材明细黄花鱼适量姜适量葱适量豆瓣酱适量辣鱼酱适量色香味步骤：1：黄花鱼一条，豆瓣酱/鱼酱。2：黄花鱼用油先煎一会。3：淋上豆瓣酱/鱼酱鱼，上面再加上爆过的姜葱丝。

3、烤箱蒸鱼的做法市场买的处理好的鱼，做之前清洗一下，把水沥干，也可借助厨房纸把于表面的水分擦干。

1、把鱼洗干净切好葱姜把铝箔纸放在烤盘里铺平，把鱼放进去还有葱姜放在鱼的上面，把调料在放进去。

2、做法步骤：生姜切片，葱切段，红椒切丝。将鲈鱼清洗干净，两面用刀斜切几道，鱼身的里外都均匀涂抹上料酒和食盐，然后在鱼肚子里面塞上姜片和葱段，放在垫了姜片和葱段的烤盘中，腌制20分钟。在装有鲈鱼的烤盘加入适量的开水。烤箱先预热，然后放入装鱼的烤盘。

3、将鲈鱼洗净，用刀将排骨切段，将鱼放在盘子里，在鱼上铺上姜片。将鱼放入蒸烤箱的中下层，不预热。启动纯蒸功能，100度蒸13分钟。鱼蒸好后，挑姜片，把鱼盘中的腥水倒掉，把葱段铺在鱼上。将小碗中的酱油蒸鱼倒在鱼上。把热油倒在鱼盘的洋葱部分就可以了。

4、蒸烤箱预热；将鱼放入预热好的蒸烤箱中，定时10分钟，蒸烤箱到时后，再在烤箱中放置2分钟即可取出；将鱼盘内的蒸汽水倒掉，鱼身上的葱姜去掉；把蒸鱼豉油直接浇在鱼身上；将鲜葱切细丝铺在鱼身上；另起一锅，加入橄榄油，烧热后淋在葱丝上；口感咸鲜，肉质细嫩的清蒸鱼可以上桌啦。

5、第一步，准备好食材。大葱先切成长段，再切成葱丝；香葱洗净切成香葱段；生姜切成生姜片，要多切几片，6-8片即可；青红椒主要用于配色，各取半个切成辣椒丝，装起备用。第二步，处理鲈鱼。鲈鱼一定要选鲜活的，最好自己处理。只有自己亲手处理的活鱼才足够新鲜。

6、【清蒸鱼的做法】秘诀一：鱼的重量控制在600克左右，生熟火候好把握；秘诀二：收拾鱼时，可将鱼脊骨从腹内斩断（用刀尾锯断），以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形，但如果您的手艺比较生疏，不斩也行，免得还没开始蒸，就把鱼糟蹋变形。

关于烤箱蒸鱼功能怎么用，以及烤箱蒸鱼一般需要多少时间的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。