用烤箱做菠萝面包怎么做-用烤箱做菠萝面包怎么做好吃
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迷你菠萝包
②面包发酵的同时做酥皮，酥皮微微冷藏后就可以擀平压出圆形，然后等面包发酵好就可以直接包裹压紧。③小面包烤的时长控制在10分钟内，菠萝包记得放中上层，重点烤酥皮。④一共用到2个鸡蛋，揉面时1个，酥皮用全蛋液，刷酥皮用蛋黄液。
香草糖（或细砂糖） 适量 香草柠檬 迷你 菠萝包的做法 种面中的材料揉成团，（份量小，厨师机不好打，用的打蛋器和面棒，手动团圆）25-28度发酵1～5小时。
午餐肉菠萝包、迷你菠萝包、奶黄菠萝包、紫菜菠萝包、红豆菠萝包、椰丝菠萝包及叉烧菠萝包等，甚至还有真正有菠萝蓉馅料的菠萝包。
的做法,小菠萝面包怎么做好吃,小菠萝面包的家常做法
1、小菠萝面包的做法步骤1面包机内温水（冬季）20G、蛋液18G、糖40G、盐4G、面包粉60G，启动一个独立和面程序。启动后将500G中种面团揪成小块放入面包桶一起搅拌至程序结束；黄油室温软化后，加入面包桶内，再启动一个和面程序完成面包面团和面；在面包桶内饬发30分钟。
2、菠萝脆皮面包的做法步骤3发酵好的面团，揉好排气分成4个，醒发15分钟。每个包上菠萝皮，将表皮切成菱形的形状。菠萝脆皮面包的做法步骤4烤箱选择发酵功能40分钟，加一小盘热水，保湿。菠萝脆皮面包的做法步骤5发酵好后，烤箱190度预热。烤20分钟左右。菠萝脆皮面包的做法步骤6美味菠萝面包做好了。
3、菠萝面包 材料 低筋面粉100克、白砂糖50克、盐一小匙、奶粉（我是选克宁）8克、无盐奶油50克、全蛋一颗（小的）40克、高筋面粉340克、低筋面粉80克、奶粉1大匙、白砂糖60克、蛋30克、奶油50克、速发酵粉15克、盐1小匙、水225毫升、全蛋一颗。
4、主料中除酵母外，将其它所有食材都倒入面包桶内搅拌和面。在和面期间来制作酥皮，先将黄油分成小块，在室温里软化。黄油软化后放入绵白糖，并用刮刀进行搅拌。搅拌均匀后倒入一半量的鸡蛋液，再次拌匀。再将全部蛋液倒入。充分拌匀。筛入低筋面粉和泡打粉。
5、丹麦菠萝面包的做法步骤 《配料细分》菠萝皮配料：黄油 72克，奶粉 15克，糖粉 60克，低筋粉 120克，蛋黄 30克。
6、菠萝面包（果酱内馅）的做法 按顺序，把牛奶倒入面包机桶，再鸡蛋，砂糖，盐各放一角，接着把面粉盖在上面。面包机先和面10分钟，面团慢慢成型时加入酵母和黄油，接着再揉40分钟。开始整形，把面团分成8份，擀平，铺上菠萝酱。请点击输入图片描述 从下往上卷起，捏紧接口。
正宗酥皮菠萝包的做法步骤图,怎么做好吃
把面团部分除了黄油和盐之外的所有食材加入搅拌杯里。厨师机中速档开始搅拌。揉至面团表面光滑。这时再加入软化好的黄油和盐，继续中速档揉面。揉至完全扩展阶段，即可以拉出薄膜的状态。盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大。趁面团发酵的同时，来准备酥皮部分。
菠萝包制作流程 制作装饰皮：先用手将黄油和糖粉抓匀，然后加入鸡蛋搅拌均匀，最后加入过筛后的低粉和奶粉抓匀，用保鲜膜覆盖，室温放置或冷藏备用。面团制作：将称量好的高筋面粉、砂糖、奶粉、干酵母和鸡蛋放入和面缸中，尽量不要让酵母提前长时间接触砂糖。
揉好面团，如天气热直接放面包机内基础发酵，天冷取出放料理盆盖好放入微波炉中，旁边放一杯开水，隔半小时再换一杯。酥皮菠萝包的做法 步骤2 面团完成基础发酵后取出放台面用手轻按排气。酥皮菠萝包的做法 步骤3 均匀分割为10个松弛5分钟，我做的比较大个，小面团70左右，大小可以随自己喜好。
菠萝包的做法?
第一步面包机中放入材料，拌匀。揉到面团出膜。静置半小时，进行发酵。分成小份，揉成圆团。盆中放入黄油，糖粉，鸡蛋，低筋面粉。拌匀，揉成面团皮。分成小份，把菠萝皮压扁盖上小面团上。刷上蛋液，放入烤箱静置10分钟。插上电源，温度200度，烤12分钟。
横着划几下，竖着划几下，也可以用一下签辅助定型，使印子更加明显，然后盖上一层保鲜膜，发酵至两倍大。1发酵好以后，使用羊毛刷在表面刷上一层蛋黄液，注意缝隙里面不要刷上去，这样做出来的菠萝包就是金黄金黄的特别好看，最后放入提前预热好的烤箱，175度烤18分钟。菠萝包就制作完成了。
室温下松弛约15分钟。把菠萝皮搓成条状，切成大小均匀的小剂子，把面团压在菠萝皮上，稍微用力，将菠萝皮压扁右手***用由外向里的方式捏面团，让菠萝皮慢慢的爬”到面团上来。1在菠萝皮表面轻轻刷上蛋液，用小刀轻轻在菠萝皮上划出格子花纹划好花纹后，就可以进行最后发酵了。
请介绍下菠萝面包怎么做好吃?
菠萝面包 材料 低筋面粉100克、白砂糖50克、盐一小匙、奶粉（我是选克宁）8克、无盐奶油50克、全蛋一颗（小的）40克、高筋面粉340克、低筋面粉80克、奶粉1大匙、白砂糖60克、蛋30克、奶油50克、速发酵粉15克、盐1小匙、水225毫升、全蛋一颗。
、拿出第一个揉好的圆形面团 依次包裹上菠萝皮。1从侧面看不到面团就可以了。1在菠萝皮上划上格子纹路。1放在烤盘上 每个之间的间距差不多，这样在烘烤后上色才均匀。1常温进行最后发酵至1倍大 表面刷上蛋液。1进预热过的烤箱175度中层12-15分钟。
熬料好的菠萝蜜泥预留 将所需食物准备好，依照调料占比秤重。
菠萝面包（果酱内馅）的做法 按顺序，把牛奶倒入面包机桶，再鸡蛋，砂糖，盐各放一角，接着把面粉盖在上面。面包机先和面10分钟，面团慢慢成型时加入酵母和黄油，接着再揉40分钟。开始整形，把面团分成8份，擀平，铺上菠萝酱。请点击输入图片描述 从下往上卷起，捏紧接口。
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