用大火蒸英语怎么说-用大火蒸英语怎么说
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蒸包子用大火还是小火
蒸包子用大火。大火适合蒸馒头、包子等面食。如果用小火蒸馒头、包子，蒸出来的馒头、包子会回缩、塌陷，口感不软，水汽很多。
蒸包子是大火蒸。大火蒸，这样包子皮才能快速地受热膨胀，而当锅内的温度升高到一定温度之后，此时就需要将火力改成中火来进行蒸制。
蒸包子建议一开始用大火，水开之后改为中火。蒸包子一开始的时候要用大火，这样能够让锅内保持有大量水蒸气的状态，然后改为中火，这样蒸出来的馒头就能快速膨大定型，吃起来松软香甜。
用大火蒸。建议在包子开始时使用大火，以保持蒸锅中的大量蒸汽，从而确保包子能够快速膨胀成型，口感更好。最好不要用小火蒸，因为小火蒸的包子容易导致包子表皮塌陷，影响口感。
在蒸馒头的时候用大火好还是用小火好?为什么?
蒸馒头是开始大火，水开冒气后用中小火。不要以为蒸馒头没有什么讲究，其实火候是会影响馒头成形以及馒头口感的。要是火候不正确的话，很容易造成馒头表面疙疙瘩瘩的，还有明一块暗一块。
蒸馒头先大火后小火。因为如果一直开大火，馒头虽然蒸得很蓬松，但是却流失了水分，吃着比较干。若是一直开小火蒸，馒头又会由于蒸汽不足塌陷下去，口感也不松软。
我们在蒸馒头的时候，一定要用大火蒸馒头，因为在这个过程当中，酵母一定能够充分的发酵，蒸出来的馒头才会更蓬松更好吃。
当水烧开后，水沸腾，蒸馒头利用的是水蒸气，大火烧水也在沸腾，小火烧水也在沸腾，对蒸馒头是一样的效果，但小火更省煤（或省电）。
蒸馒头用大火好还是小火好?为什么?
1、蒸馒头是开始用大火，水开冒气后用中小火。蒸馒头用大火的时间要根据蒸锅的大小、水量的多少、蒸笼的大小、所蒸馒头的多少等因素决定。不过一般蒸馒头大火所用的时间是10-20分钟，后面改用小火蒸5分钟左右就可以了。
2、蒸馒头用大火的时间要根据蒸锅的大小、水量的多少、蒸笼的大小、所蒸馒头的多少等因素决定的。不过一般的话蒸馒头大火所用的时间是10-20分钟，后面改用小火。小火蒸5分钟左右就可以了。
3、蒸馒头不需要一直用大火，一般最开始大火，等到水开后，再转成中火，期间不要打开锅盖，继续蒸。根据馒头的大小决定蒸馒头的时间，蒸好之后最好不要立即打开锅盖，再焖5分钟左右，馒头吃起来会更加香软。
4、大火。蒸馒头时，一开始应该使用大火将水烧开，产生足够的蒸汽，加快蒸制过程。馒头是中国传统的面食之一，起源于中国北方，古称蛮头，别称馍、馍馍或蒸馍。
5、大火继续蒸10分钟左右再将火转成中火，继续蒸10分钟左右的时间。蒸好的馒头不要急于打开盖子，需要等到温度下降一些之后再取出来，防止馒头出现回缩的情况。
6、馒头，我经常蒸，因为现在外面食品不安全，所以经常自己做，馒头大火必须让它开锅上气，最少十分钟后，开始中火，这样才能蒸起来，小馒头十五分。大点的，最少二十分钟。
红薯蒸多长时间?
分钟左右。蒸红薯可以先用大火烧开水，然后小火再蒸15分钟左右，蒸至软糯熟透即可。
蒸红薯时间的长短要根据红薯的发现来决定，首先将准备好的红薯清洗干净，然后锅中烧开水后将红薯放上去，二十分钟左右时可以用筷子戳一下红薯，若变得很软那就可以出锅了，若是比较大的红薯大约要蒸半个小时左右。
其实蒸红薯的时间并没有硬性的规定，因为红薯的大小、多少以及属性都是不一样的，有的红薯是大栗红薯，它的质地较硬，所以蒸的时间需要久一些。而有的是黄金红薯，本身质地就比较软，所以蒸的时间也比较短。
地瓜蒸15—20分钟能熟。地瓜蒸15-20分钟一般是能够熟的。实际上蒸到一定情况下，用筷子扎一下，就可以感得到没有硬心便是熟透。蒸的方式也非常简单，便是将买的地瓜洗干净，削皮。
～10公分大小的红薯，开锅后蒸20分钟左右就熟了，如果更大一些就要蒸30分钟以上。在蒸20分钟后用筷子扎几下红薯，如果能轻易扎透就说明红薯熟了。
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